Physical and chemical changes during the ripening process in quail´s meat
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2012
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0016284
- Typ dokumentu
- Článok z periodika
- Zdroj
- Folia veterinaria
- ISSN (Zdroj)
- 0015-5748
- Zväzok
- Roč. 56, Suppl. 1 (2012), s. 14-15
- Jazyk
- anglický
Bibliografický zápis
BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - MARCINČÁK, Slavomír - KOŽÁROVÁ, Ivona. Physical and chemical changes during the ripening process in quail´s meat. In: Folia veterinaria. 2012. ISSN 0015-5748, Roč. 56, Suppl. 1 (2012), s. 14-15.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Martina Brenesselová | Autor | 20.000 % |
| Beáta Koréneková | Autor | 20.000 % |
| Ján Mačanga | Autor | 20.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Autor | 20.000 % |
| Ivona Kožárová | Autor | 20.000 % |