Účinok fermentovaného krmiva a humínových látok na postmortálne zmeny mäsa kurčiat
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2022
- Kategória
- V2 — Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka
- CREPČ / EPCA ID
- 0040649
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-7305-876-0
- Zväzok
- online, S. 212-215
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2022
- Typ výstupu
- príspevok z podujatia
- Jazyk
- slovenský
- Študijný odbor
- veterinárske lekárstvoSkupina odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
Bibliografický zápis
KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona - REITZNEROVÁ, Anna - SEMJON, Boris - MARCINČÁK, Slavomír - KLEMPOVÁ, Tatiana. Účinok fermentovaného krmiva a humínových látok na postmortálne zmeny mäsa kurčiat [Effect of fermented feed and humine substances on post-mortem changes of chicken meat]. In: Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2022. ISBN 978-80-7305-876-0, online, s. 212-215.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Beáta Koréneková | Autor | 50.000 % |
| Ivona Kožárová | Autor | 10.000 % |
| Anna Reitznerová | Autor | 10.000 % |
| Boris Semjon | Autor | 10.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Autor | 10.000 % |
| Tatiana Klempová | Autor | 10.000 % |