Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2001
- Kategória
- ADE — Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch
- CREPČ / EPCA ID
- e003035
- Typ dokumentu
- Článok z periodika
- Zdroj
- Czech Journal of Food Sciences
- ISSN (Zdroj)
- 1212-1800
- Zväzok
- Vol. 19, č. 4(2001), s. 121-124
- Jazyk
- anglický
Bibliografický zápis
PAŽÁKOVÁ, Janka - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures. In: Czech Journal of Food Sciences. 2001. ISSN 1212-1800, Vol. 19, č. 4(2001), s. 121-124.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Janka Pažáková | Autor | 0.000 % |
| Monika Pipová | Autor | 0.000 % |
| Peter Turek | Autor | 0.000 % |
| Jozef Nagy | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (1)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2014 3 |
GALLO, Juraj - VRABEC, Marek - DUDRIKOVÁ, Eva - ŠMIGA, Ľubomír. Prežitie Listeria monocytogenes v mäkkom syre vyrobenom z pasterizovaného kozieho mlieka. In Konference mladých vědeckých pracovníků. XVI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 28.5.2014 : Sborník příspěvků. 1. vyd. - Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-670-4, online, S. 28-30. Dostupné na internete: <http://fvhe.vfu.cz/konference/sborniky/index.html>. |
— |