Stafylokoky ako biologické nebezpečenstvo pri výrobe kyslomliečnych výrobkov
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2001
- Kategória
- AED — Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
- CREPČ / EPCA ID
- e000120
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Kyslomliečne výrobky-trend zdravej výživy
- Zväzok
- S. 114-119
- Rok vydania zdroja
- 2001
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
PAŽÁKOVÁ, Janka - DUDRIKOVÁ, Eva - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter. Stafylokoky ako biologické nebezpečenstvo pri výrobe kyslomliečnych výrobkov. In: Kyslomliečne výrobky-trend zdravej výživy. Žilina : Výskumný ústav mliekarenský,a.s., 2001. s. 114-119.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Janka Pažáková | Autor | 0.000 % |
| Eva Dudriková | Autor | 0.000 % |
| Monika Pipová | Autor | 0.000 % |
| Peter Turek | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (1)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2006 3 |
VÁCLAVOVÁ, A. - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Skúsenosti s využitím prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe kyslomliečnych výrobkov. In VIII. KONFERENCE MLADÝCH VĚDECKÝCH PRACOVNÍKů S MEZINÁRODNÍ ÚČASTÍ : SBORNÍK. - Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2006. ISBN 80-7305-564-3, s.78-81. |
— |