Vplyv praženia na obsah polyfenolov, kofeínu a akrylamidu

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2021

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0038465

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Vedecké práce doktorandov 2021

ISBN (Zdroj)

978-80-972752-9-7

Zväzok

S. 107-109

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2021

Jazyk

slovenský

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Bibliografický zápis

VÁRADY, Matúš - POPELKA, Peter. Vplyv praženia na obsah polyfenolov, kofeínu a akrylamidu. In: Vedecké práce doktorandov 2021 : zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu. 1. vyd. Košice : Slovenská akadémia vied, Centrum biovied, 2021. ISBN 978-80-972752-9-7, s. 107-109.

Autori publikácie