Post-mortálne zmeny vybraných fyzikálno-chemických vlastností svaloviny bažantov poľovných (Phasianus colchicus)

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2009

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0011888

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

II. vedecká konferencia "Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve". 3 - 4. december 2009, Nitra

ISBN (Zdroj)

978-80-552-0317-1

Zväzok

S. 196-201

Rok vydania zdroja

2009

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta. Post-mortálne zmeny vybraných fyzikálno-chemických vlastností svaloviny bažantov poľovných (Phasianus colchicus). In: II. vedecká konferencia "Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve". 3 - 4. december 2009, Nitra. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2009. ISBN 978-80-552-0317-1, s. 196-201.

Autori publikácie