Dynamika tvorby kyseliny mliečnej v priebehu experimentálnej výroby kravského hrudkového syra

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2007

Kategória

BDF — Odborné práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0002569

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Mliekarstvo

ISSN (Zdroj)

1210-3144

Zväzok

Roč. 38, č. 2 (2007), s. 29-30

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

KORÉNEKOVÁ, Beáta - BURDOVÁ, Oľga - LAUKOVÁ, Andrea - NAGY, Jozef. Dynamika tvorby kyseliny mliečnej v priebehu experimentálnej výroby kravského hrudkového syra. In: Mliekarstvo. 2007. ISSN 1210-3144, Roč. 38, č. 2 (2007), s. 29-30.

Autori publikácie