Vplyv dusitanov na mliekarenskú kultúru Streptococcus lactis

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

1999

Kategória

AFL — Postery z domácich konferencií

CREPČ / EPCA ID

0004878

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999

ISBN (Zdroj)

80-7148-036-3

Zväzok

S. 114-115

Rok vydania zdroja

1999

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Vplyv dusitanov na mliekarenskú kultúru Streptococcus lactis [Effect of the nitrites on milk culture Streptococcus lactis]. In: Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999. Košice : UVL, 1999. ISBN 80-7148-036-3, s. 114-115.

Autori publikácie