Hodnotenie dusičnanov ako aditívnych látok pri výrobe tvrdých syrov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

1993

Kategória

AFH — Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií

CREPČ / EPCA ID

0012452

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Zborník z konferencie, Aditívne látky v potravinách, Nitra, 20-21. 4. 1993

Zväzok

s. 102

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Hodnotenie dusičnanov ako aditívnych látok pri výrobe tvrdých syrov. In: Zborník z konferencie, Aditívne látky v potravinách, Nitra, 20-21. 4. 1993. 1993. s. 102.

Autori publikácie