Pri nesprávnej tepelnej úprave jedál vzniká nebezpečný akrylamid

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2015

Kategória

BDF — Odborné práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0026109

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Diabetik

ISSN (Zdroj)

1336-0426

Zväzok

Roč. 15, č.(2015), online 5 s.

Jazyk

slovenský

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Odkazy

Zdroj ARL

Bibliografický zápis

KORÉNEKOVÁ, Beáta. Pri nesprávnej tepelnej úprave jedál vzniká nebezpečný akrylamid [If not properly cooked food created dangerous acrylamide]. In: Diabetik. 2015. ISSN 1336-0426, Roč. 15, č.(2015), online 5 s.

Autori publikácie