Kvalita pôvodných mäkkých mäsových výrobkov na báze čistej svalovej bielkoviny
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2004
- Kategória
- AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0002729
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- XXXVII. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY.Brno 17.11.2007
- Zväzok
- S. 147-149
- Rok vydania zdroja
- 2004
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
TUREK, Peter - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - MIKULÁŠOVÁ, Monika. Kvalita pôvodných mäkkých mäsových výrobkov na báze čistej svalovej bielkoviny. In: XXXVII. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY.Brno 17.11.2007. Brno : VFU, 2004. s. 147-149.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Peter Turek | Autor | 0.000 % |
| Peter Popelka | Autor | 0.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Autor | 0.000 % |
| Monika Mikulášová | Autor | 0.000 % |