THE WHEAT PROTEIN, SEITAN, COLORED BY RED FERMENTED RICE IN THE INNOVATION OF POULTRY MEAT PRODUCTS

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2004

Kategória

ADF — Vedecké práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

e001964

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Folia veterinaria

ISSN (Zdroj)

0015-5748

Zväzok

Roč. 48, č.1 (2004), s. 46-48

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁK, Slavomír. THE WHEAT PROTEIN, SEITAN, COLORED BY RED FERMENTED RICE IN THE INNOVATION OF POULTRY MEAT PRODUCTS. In: Folia veterinaria. 2004. ISSN 0015-5748, Roč. 48, č.1 (2004), s. 46-48.

Autori publikácie