Influence of chilling on microbiological quality of pig carcass surface and postmortal processes in pork

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2005

Kategória

BDE — Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch

CREPČ / EPCA ID

e001913

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Meso

ISSN (Zdroj)

1332-0025

Zväzok

Roč. 7, č. 4 (2005), s. 32-38

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - KORIMOVÁ, Ľudmila. Influence of chilling on microbiological quality of pig carcass surface and postmortal processes in pork. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 4 (2005), s. 32-38.

Autori publikácie