Význam registrácie klimatických podmienok chladenia mäsa

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

1998

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

e004423

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena alimentorum XIX

Zväzok

S. 219

Rok vydania zdroja

1998

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

TUREK, Peter - NAGY, Jozef - PAŽÁKOVÁ, Janka. Význam registrácie klimatických podmienok chladenia mäsa [Importance of meat chilling climatic conditions recording]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 219.

Autori publikácie