Fyzikálno-chemické ukazovatele kvality mäsa králikov divých získaného rozdielnym spôsobom
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2015
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0022955
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-8077-458-5
- Zväzok
- S. 77-79
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2015
- Jazyk
- slovenský
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
- Odkazy
Bibliografický zápis
MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef. Fyzikálno-chemické ukazovatele kvality mäsa králikov divých získaného rozdielnym spôsobom [Physical-chemical indicators of quality of wild rabbit meat obtained in different ways]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, s. 77-79.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Ján Mačanga | Autor | 40.000 % |
| Beáta Koréneková | Autor | 20.000 % |
| Martina Brenesselová | Autor | 20.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Autor | 10.000 % |
| Jozef Nagy | Autor | 10.000 % |