Food hygiene and technology I (milk)
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2012
- Kategória
- ACB — Vysokoškolské učebnice vydané v domácich vydavateľstvách
- CREPČ / EPCA ID
- 0018515
- ISBN
- 978-80-8077-291-8
- Typ dokumentu
- Učebnica
- Vydavateľ
- UVLF
- Miesto vydania
- Košice
- Jazyk
- anglický
- Rozsah
- 120 s.
Bibliografický zápis
DUDRIKOVÁ, Eva. Food hygiene and technology I (milk). Rec. Mária Baranová, Monika Pipová. 1. vyd. Košice : UVLF 2012. ISBN 978-80-8077-291-8, 120 s.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Eva Dudriková | Autor | 100.000 % |
| Mária Baranová | Recenzent | 0.000 % |
| Monika Pipová | Recenzent | 0.000 % |
Ohlasy (1)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2015 4 |
SEMJON, Boris - ČURLEJ, Jozef - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel. Zmeny texturálnych parametrov nízkodohrievaných syrov s rozdielnym obsahom tuku v sušine počas skladovania. In Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazc. Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 12.-13. november 2015, Nitra : Zborník príspevkov z VIII. vedeckej konferencie. 1. vyd. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2015. ISBN 978-80-89738-06-9, s. 219-222. |
— |