ADC Multiple factorial analysis of physicochemical and organoleptic properties of breast and thigh meat of broilers fed a diet supplemented with humic substances / Boris Semjon, Dana Marcinčáková, Beáta Koréneková, Martin Bartkovský, Jozef Nagy, Peter Turek, Slavomír Marcinčák. In Poultry Science. - ISSN 0032-5791. - Vol. 99, no. 3 (2020), p. 1750-1760. (2019: 2.659 - IF, 3.103 - IF 5y, 131 - H-index, 0.920 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1

ADC Multiple factorial analysis of physicochemical and organoleptic properties of breast and thigh meat of broilers fed a diet supplemented with humic substances / Boris Semjon, Dana Marcinčáková, Beáta Koréneková, Martin Bartkovský, Jozef Nagy, Peter Turek, Slavomír Marcinčák. In Poultry Science. - ISSN 0032-5791. - Vol. 99, no. 3 (2020), p. 1750-1760. (2019: 2.659 - IF, 3.103 - IF 5y, 131 - H-index, 0.920 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q).

Základné údaje
OCA1. Priezvisko hodnotenej osoby	Koréneková
OCA2. Meno hodnotenej osoby	Beáta
OCA3. Tituly hodnotenej osoby	MVDr., PhD.
OCA4. Hyperlink na záznam osoby v Registri zamestnancov vysokých škôl	https://www.portalvs.sk/regzam/detail/6082
OCA5. Oblasť posudzovania	študijný program trh a kvalita potravín · II. stupeň
OCA6. Kategória výstupu tvorivej činnosti	vedecký výstup
OCA7. Rok vydania výstupu tvorivej činnosti	2020
OCA8. ID záznamu v CREPČ alebo CREUČ (ak je)	430044
OCA9. Hyperlink na záznam v CREPČ alebo CREUČ	https://app.crepc.sk/?fn=detailBiblioFormChildU2686&sid=E800E35B75A4A8F93F082F3FB2&seo=CREP%C4%8C-detail-%C4%8Cl%C3%A1nok
Charakteristika výstupu, ktorý nie je registrovaný v CREPČ alebo CREUČ
OCA10. Hyperlink na záznam v inom verejne prístupnom registri, katalógu výstupov tvorivých činností	https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000525955400055
OCA11. Charakteristika výstupu vo formáte bibliografického záznamu CREPČ alebo CREUČ, ak výstup nie je vo verejne prístupnom registri alebo katalógu výstupov	ADC Multiple factorial analysis of physicochemical and organoleptic properties of breast and thigh meat of broilers fed a diet supplemented with humic substances / Boris Semjon, Dana Marcinčáková, Beáta Koréneková, Martin Bartkovský, Jozef Nagy, Peter Turek, Slavomír Marcinčák. In Poultry Science. - ISSN 0032-5791. - Vol. 99, no. 3 (2020), p. 1750-1760. (2019: 2.659 - IF, 3.103 - IF 5y, 131 - H-index, 0.920 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q).
OCA12. Typ výstupu (ak nie je výstup registrovaný v CREPČ alebo CREUČ)	článok
OCA13. Hyperlink na stránku, na ktorej je výstup sprístupnený (úplný text, iná dokumentácia a podobne)	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119578063?via%3Dihub
OCA14. Charakteristika autorského vkladu	Fyzikálno-chemické a organoleptické analýzy vzoriek; spracovanie výsledkov.
OCA15. Anotácia výstupu s kontextovými informáciami týkajúcimi sa opisu tvorivého procesu a obsahu tvorivej činnosti a pod.	Na skúmanie kvality mäsa brojlerov, ktorých krmivo bolo doplnené 0,8 % a 1,0 % prídavkom humínových látok (HS), sa použila viacfaktorová analýza. Stopäťdesiat jednodňových brojlerových kurčiat samčieho pohlavia COBB 500 bolo náhodne rozdelených do 3 rôznych skupín: jednej kontrolnej a 2 experimentálnych (n = 50) a boli vykrmované počas 35 D. Následne bola analyzovaná kvalita mäsa, ktorá bola definovaná fyzikálno-chemickou a senzorickou kvalitou, doplnená o analýzu inštrumentálnymi metódami. V experimentálnych vzorkách mäsa z pŕs a stehna sme pozorovali zmeny v obsahu sušiny, tuku, vody a bielkovín (P
Ostatné údaje
OCA16. Anotácia výstupu v anglickom jazyku	Multiple factor analysis was used for the examination of meat quality of broilers, the diet of which was supplemented with 0.8 and 1.0% addition of humic substances (HS). One hundred fifty COBB 500 one-day-old male broilers chicks were randomly divided into 3 different groups: one control and 2 experimental (n = 50), and they were fattened for 35 D. Subsequently, the meat quality was analyzed and defined by physico- chemical and sensory quality, supplemented with analysis by instrumental methods. We observed changes in dry matter, fat, water, and protein content in experimental samples of breast and thigh meat (P
OCA17. Zoznam najviac 5 najvýznamnejších ohlasov na výstup	ATAMANALP, Muhammed - UCAR, Arzu - KOCAMAN, Esat Mahmut - ALAK, Gonca. Evaluation of brown trout (Salmo trutta fario) fillets\\\' shelf life: Fed with a humic supplemented diet. In FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE. ISSN 2214-2894, 2021, vol. 29, no., pp. [WoS]; 2021: HESAMI, Yaser - ESMAIELZADEH, Ladan - KARIMI-TORSHIZI, Mohammad Amir - SEIDAVI, Alireza - VLCKOVA, Radoslava. Effect of diets containing earthworm powder and vermihumus on egg production, hatchability, blood parameters and immunity of Japanese breeder quails. In JOURNAL OF ANIMAL PHYSIOLOGY AND ANIMAL NUTRITION. ISSN 0931-2439, 2021, vol. 105, no. 2, pp. 316-325. [WoS]; 2021: SCRIPCA, Laura Agripina - AMARIEI, Sonia. The Use of Ultrasound for Preventing Honey Crystallization. In FOODS, 2021, vol. 10, no. 4, pp. [WoS]; 2021: STEPCHENKO, Lilia - DYOMSHYNAZ, Olga - USHAKOVA, Galyna. The Impact of the Humate Nature Feed Additives on the Antioxidative Status of Erythrocytes, Liver, and Muscle in Chickens, Hens, and Gerbils. In BIOINTERFACE RESEARCH IN APPLIED CHEMISTRY. ISSN 2069-5837, 2021, vol. 11, no. 5, pp. 13202-13213. [WoS] SCRIPCA, Laura Agripina - AMARIEI, Sonia. The Use of Ultrasound for Preventing Honey Crystallization. In FOODS, 2021, vol. 10, no. 4, pp. [WoS]; 2021: [1] STEPCHENKO, Lilia - DYOMSHYNAZ, Olga - USHAKOVA, Galyna. The Impact of the Humate Nature Feed Additives on the Antioxidative Status of Erythrocytes, Liver, and Muscle in Chickens, Hens, and Gerbils. In BIOINTERFACE RESEARCH IN APPLIED CHEMISTRY. ISSN 2069-5837, 2021, vol. 11, no. 5, pp. 13202-13213. [WoS]
OCA18. Charakteristika dopadu výstupu na spoločensko-hospodársku prax	Dosiahnuté výsledky potvrdili pozitívny vplyv humínových látok na zdravotný stav a kvalitu mäsa. Výsledky sú využiteľné v hydinárskom priemysle pre produkciu zdravotne bezpečného a kvalitného hydinového mäsa.
OCA19. Charakteristika dopadu výstupu a súvisiacich aktivít na vzdelávací proces	Výsledky sú využívané pri teoretickej a praktickej výučbe študentov v predmetoch zameraných na zdravotnú bezpečnosť a kvalitu hydinového mäsa.