UVLF Univerzitný portálUniverzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Slovenčina English

Hlavné menu

Výstupy tvorivej činnosti

ADC Does the 1 Gy dose of gamma radiation impact the pork quality?. Beňová, KatarínaDvořák, PetrMáté, DionýzŠpalková, MichaelaDoležalová, JanaKovařík, Ladislav. In Veterinární medicína 2021, Roč. 66, č. 4 Rozsah s. 140-145

Základné údaje
OCA1. Priezvisko hodnotenej osobyBeňová
OCA2. Meno hodnotenej osobyKatarína
OCA3. Tituly hodnotenej osobydoc. MVDr., PhD.
OCA4. Hyperlink na záznam osoby v Registri zamestnancov vysokých škôlhttps://www.portalvs.sk/regzam/detail/6028
OCA5. Oblasť posudzovaniaštudijný program hygiena chovu zvierat a životné prostredie · III. stupeň
OCA6. Kategória výstupu tvorivej činnostivedecký výstup
OCA7. Rok vydania výstupu tvorivej činnosti2021
OCA8. ID záznamu v CREPČ alebo CREUČ (ak je)254601
OCA9. Hyperlink na záznam v CREPČ alebo CREUČhttps://app.crepc.sk/?fn=detailBiblioFormChildA10NM&sid=1A73B85A1F660954D1774674E7&seo=CREP%C4%8C-detail-%C4%8Cl%C3%A1nok
Charakteristika výstupu, ktorý nie je registrovaný v CREPČ alebo CREUČ
OCA10. Hyperlink na záznam v inom verejne prístupnom registri, katalógu výstupov tvorivých činnostíhttps://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000636817100002
OCA11. Charakteristika výstupu vo formáte bibliografického záznamu CREPČ alebo CREUČ, ak výstup nie je vo verejne prístupnom registri alebo katalógu výstupovADC Does the 1 Gy dose of gamma radiation impact the pork quality?. Beňová, KatarínaDvořák, PetrMáté, DionýzŠpalková, MichaelaDoležalová, JanaKovařík, Ladislav. In Veterinární medicína 2021, Roč. 66, č. 4 Rozsah s. 140-145
OCA12. Typ výstupu (ak nie je výstup registrovaný v CREPČ alebo CREUČ)článok
OCA13. Hyperlink na stránku, na ktorej je výstup sprístupnený (úplný text, iná dokumentácia a podobne)https://www.agriculturejournals.cz/publicFiles/149_2020-VETMED.pdf
OCA14. Charakteristika autorského vkladuAutorka sa podieľala na príprave experimentov a mala podstatný vplyv na realizácii vedeckého výstupu.
OCA15. Anotácia výstupu s kontextovými informáciami týkajúcimi sa opisu tvorivého procesu a obsahu tvorivej činnosti a pod.Jadrová nehoda (napr. Fukušima), a najmä preprava zvierat v oblasti ovplyvnenej žiarením, môže viesť k celotelovému alebo čiastočnému vonkajšiemu ožiareniu, po ktorom nasleduje oxidačný stres, ktorý by mal mať za následok zmeny kvality mäsa. V tomto experimente boli živé ošípané vystavené ožarovaniu polovicou tela externou dávkou 1,0 Gy. Kaudálna polovica tela zvieraťa bola ožiarená. Po ich zabití vzorky zo svalového tkaniva musculus semimembranosus a musculus longissimus lumborum et thoracis v hornej časti okraja musculus gluteus medius (polovica ožarovaného tela) a na 3. - 4. hrudnom stavci (polovica bez ožiarenia) boli zhromaždené na stanovenie kvalitatívnych parametrov mäsa. Pozoroval sa iba signifikantný rozdiel (P
Ostatné údaje
OCA16. Anotácia výstupu v anglickom jazykuA nuclear accident (e.g., Fukushima), and, in particular, the transport of animals within a radiationaffected area can lead to a whole-body, or partial external irradiation, followed by oxidative stress, which could result in subsequent meat quality changes. In this experiment, live pigs were exposed to half-body irradiation by an external dose of 1.0 Gy. The caudal half of the animal’s body was irradiated. After their slaughter, samples from the muscle tissue of musculus semimembranosus and musculus longissimus lumborum et thoracis at the upper margin of musculus gluteus medius (irradiated body half) and at the 3rd–4th thoracic vertebra (non-irradiated half ) were collected to determine the meat quality parameters. A significant difference (P < 0.05) was observed only in the meat colour parameter (a*) in the irradiated group of pigs. If there is no internal contamination, and the halfbody exposure to the external radiation dose does not exceed 1 Gy, pigs from an irradiation-affected area may be used for human consumption.
OCA17. Zoznam najviac 5 najvýznamnejších ohlasov na výstup
OCA18. Charakteristika dopadu výstupu na spoločensko-hospodársku praxV prípade ožarovania polovičky tela jednorázovou dávkou 1 Gy sme pozorovali lokálne farebné zmeny v musculus longissimus thoracis et lumborum, čo však nemá žiadny význam z hľadiska výroby mäsa. V prípade jadrovej nehody, ak nedôjde k vnútornej kontaminácii, a vystavenie polovičného tela vonkajšiemu žiareniu dávka nepresahuje 1 Gy, ošípané z postihnutých oblastí môžu byť použité na ľudskú spotrebu.
OCA19. Charakteristika dopadu výstupu a súvisiacich aktivít na vzdelávací procesTáto štúdia mala za cieľ zistiť, či toto žiarenie malo negatívny dopad na vybrané parametre kvality bravčového mäsa.

Posledná úprava: 28.10.2026

Naspäť