ADM Production of high-value bioproducts enriched with gamma-linolenic acid and beta-carotene by filamentous fungi Umbelopsis isabellina using solid-state fermentations / Slaný, Ondrej [Autor, 044000, 40%] ; Klempová, Tatiana [Autor, 044000, 30%] ; Marcinčák, Slavomír [Autor, UVLFKHTP, 10%] ; Čertík, Milan [Autor, 044000, 20%]. – [angličtina]. – [OV 120]. – DOI 10.1186/s13213-020-01545-0. – WOS CC In: Annals of Microbiology [textový dokument (print)] . – Cham (Švajčiarsko) : Springer Nature. Springer International Publishing AG. – ISSN 1590-4261. – ISSN (online) 1869-2044. – Roč. 70, č. 1 (2020), art. no. 5, s. [1-11] [tlačená forma] . – SJR: 0,476 ; CiteScore: 3,3 ; SNIP: 0,652 ; IF: 2.112
| Základné údaje | |
|---|---|
| OCA1. Priezvisko hodnotenej osoby | Marcinčák |
| OCA2. Meno hodnotenej osoby | Slavomír |
| OCA3. Tituly hodnotenej osoby | prof. MVDr., PhD. |
| OCA4. Hyperlink na záznam osoby v Registri zamestnancov vysokých škôl | https://www.portalvs.sk/regzam/detail/6070 |
| OCA5. Oblasť posudzovania | študijný program hygiena potravín · III. stupeň |
| OCA6. Kategória výstupu tvorivej činnosti | vedecký výstup |
| OCA7. Rok vydania výstupu tvorivej činnosti | 2020 |
| OCA8. ID záznamu v CREPČ alebo CREUČ (ak je) | 182466 |
| OCA9. Hyperlink na záznam v CREPČ alebo CREUČ | https://app.crepc.sk/?fn=detailBiblioForm&sid=4F9CB80EDA44B4B66B0F506F6D |
| Charakteristika výstupu, ktorý nie je registrovaný v CREPČ alebo CREUČ | |
| OCA10. Hyperlink na záznam v inom verejne prístupnom registri, katalógu výstupov tvorivých činností | https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000519297900002 |
| OCA11. Charakteristika výstupu vo formáte bibliografického záznamu CREPČ alebo CREUČ, ak výstup nie je vo verejne prístupnom registri alebo katalógu výstupov | ADM Production of high-value bioproducts enriched with gamma-linolenic acid and beta-carotene by filamentous fungi Umbelopsis isabellina using solid-state fermentations / Slaný, Ondrej [Autor, 044000, 40%] ; Klempová, Tatiana [Autor, 044000, 30%] ; Marcinčák, Slavomír [Autor, UVLFKHTP, 10%] ; Čertík, Milan [Autor, 044000, 20%]. – [angličtina]. – [OV 120]. – DOI 10.1186/s13213-020-01545-0. – WOS CC In: Annals of Microbiology [textový dokument (print)] . – Cham (Švajčiarsko) : Springer Nature. Springer International Publishing AG. – ISSN 1590-4261. – ISSN (online) 1869-2044. – Roč. 70, č. 1 (2020), art. no. 5, s. [1-11] [tlačená forma] . – SJR: 0,476 ; CiteScore: 3,3 ; SNIP: 0,652 ; IF: 2.112 |
| OCA12. Typ výstupu (ak nie je výstup registrovaný v CREPČ alebo CREUČ) | článok |
| OCA13. Hyperlink na stránku, na ktorej je výstup sprístupnený (úplný text, iná dokumentácia a podobne) | https://annalsmicrobiology.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13213-020-01545-0 |
| OCA14. Charakteristika autorského vkladu | Autor je nositeľom hlavných myšlienok. Zároveň je aj nositeľom finančných prostriedkov projektov z ktorého bol výstup realizovaný |
| OCA15. Anotácia výstupu s kontextovými informáciami týkajúcimi sa opisu tvorivého procesu a obsahu tvorivej činnosti a pod. | Fermentácia v tuhom stave je užitočným nástrojom na využitie rôznych rastlinných materiálov ako kultivačných substrátov na výrobu potenciálne vysokohodnotných fermentovaných bioproduktov. Cieľom tejto štúdie bolo úspešne pripraviť rôzne typy takýchto bioproduktov pomocou zygomycetózneho kmeňa Umbelopsis isabellina CCF2412. Efektívne sa využili rôzne strukovinové a obilninové substráty, pričom niektoré z nich boli získané z poľnohospodárskeho odpadu, čo je výhodné najmä z ekologického a ekonomického hľadiska. Spoločným znakom vyrobených fermentovaných materiálov bol zvýšený obsah rôznych polynenasýtených mastných kyselín a karotenoidných pigmentov. Po optimalizácii procesu fermentácie na tuhom substráte s použitím kukuričnej múky ako kultivačného substrátu sme získali bioprodukty obohatené o kyselinu γ-linolénovú (Získal sa β-karotén a rôzne mikrobiálne steroly. Vhodný pomer kyselín n–6/n–3 a obohatenie o ďalšie mikrobiálne látky, ako sú uvedené pigmenty a steroly vo fermentovaných bioproduktoch rozširuje použiteľnosť týchto bioproduktov v rôznych priemyselných odvetviach. |
| Ostatné údaje | |
| OCA16. Anotácia výstupu v anglickom jazyku | Solid-state fermentation is a useful tool for utilizing different plant-based materials as cultivation substrates in order to produce potentially high-value fermented bioproducts. The aim of the present study was to successfully prepare various types of such bioproducts, using a zygomycetous strain Umbelopsis isabellina CCF2412. Various legume and cereal substrates were utilized effectively, while a few of them were obtained from agricultural waste, which is particularly advantageous from ecological and economic point of view. A common feature of the produced fermented materials was the increased content of different polyunsaturated fatty acids and carotenoid pigments in these bioproducts. Subsequent to the optimization of the solid-state fermentation process using cornmeal as the cultivation substrate, bioproducts enriched with γ-linolenic acid (11.45 mg γ-linolenic acid per gram of bioproduct), β-carotene (50.90 μg β-carotene per gram of bioproduct), and various microbial sterols were obtained. Appropriate n–6/n–3 acid ratio and enrichment of other microbial substances, such as the pigments and sterols mentioned above, in the fermented bioproducts widens the applicability of these bioproducts in different industries. |
| OCA17. Zoznam najviac 5 najvýznamnejších ohlasov na výstup | Gupta, A. K., Seth, K., Maheshwari, K., Baroliya, P. K., Meena, M., Kumar, A., & Vinayak, V. (2021). Biosynthesis and extraction of high-value carotenoid from algae. Frontiers in Bioscience-Landmark, 26(6), 171-190. Meruvu, H., & Dos Santos, J. C. (2021). Colors of life: A review on fungal pigments. Critical reviews in biotechnology, 41(8), 1153-1177. Sodhi, A. S., Sharma, N., Bhatia, S., Verma, A., Soni, S., & Batra, N. (2022). Insights on sustainable approaches for production and applications of value added products. Chemosphere, 286, 131623. Belmont-Montefusco, E. L., Nacif-Marcal, L., ASSUNÇÃO, E. N. D., Hamada, N., & Nunes-Silva, C. G. (2020). Cultivable cellulolytic fungi isolated from the gut of Amazonian aquatic insects. Acta Amazonica, 50, 346-354. . Dourou, M., Economou, C. N., Aggeli, L., Janák, M., Valdés, G., Elezi, N., ... & Aggelis, G. (2021). Bioconversion of pomegranate residues into biofuels and bioactive lipids. Journal of Cleaner Production, 323, 129193. |
| OCA18. Charakteristika dopadu výstupu na spoločensko-hospodársku prax | Práca rieši možnosti využitia fermentácuie na tuhej fázy v potravinárskom priemysle na obohatenie potravín o významne zložky. |
| OCA19. Charakteristika dopadu výstupu a súvisiacich aktivít na vzdelávací proces | Príspevok rieši problematiku využitia fermentačných procesov v potravinárskom priemysle |