ADC Species identification and antimicrobial resistance of coagulase-negative staphylococci isolated from the meat of sea fish / Regecová Ivana, Pipová Monika, Jevinová Pavlína, Marušková Katarína, Kmeť Vladimír, Popelka Peter. In: Journal of Food Science. - ISSN 0022-1147. - Vol. 79, no. 5 (2014), p. M898-M902

Základné údaje
OCA1. Priezvisko hodnotenej osoby	Pipová
OCA2. Meno hodnotenej osoby	Monika
OCA3. Tituly hodnotenej osoby	doc. MVDr., CSc.
OCA4. Hyperlink na záznam osoby v Registri zamestnancov vysokých škôl	https://www.portalvs.sk/regzam/detail/6030
OCA5. Oblasť posudzovania	študijný program hygiena potravín · III. stupeň
OCA6. Kategória výstupu tvorivej činnosti	vedecký výstup
OCA7. Rok vydania výstupu tvorivej činnosti	2014
OCA8. ID záznamu v CREPČ alebo CREUČ (ak je)	UVL.Košice.0020003
OCA9. Hyperlink na záznam v CREPČ alebo CREUČ	http://www.crepc.sk/portal?fn=*recview&uid=1354141&pageId=resultform&full=0
Charakteristika výstupu, ktorý nie je registrovaný v CREPČ alebo CREUČ
OCA10. Hyperlink na záznam v inom verejne prístupnom registri, katalógu výstupov tvorivých činností	https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000335491600017
OCA11. Charakteristika výstupu vo formáte bibliografického záznamu CREPČ alebo CREUČ, ak výstup nie je vo verejne prístupnom registri alebo katalógu výstupov	ADC Species identification and antimicrobial resistance of coagulase-negative staphylococci isolated from the meat of sea fish / Regecová Ivana, Pipová Monika, Jevinová Pavlína, Marušková Katarína, Kmeť Vladimír, Popelka Peter. In: Journal of Food Science. - ISSN 0022-1147. - Vol. 79, no. 5 (2014), p. M898-M902
OCA12. Typ výstupu (ak nie je výstup registrovaný v CREPČ alebo CREUČ)	článok
OCA13. Hyperlink na stránku, na ktorej je výstup sprístupnený (úplný text, iná dokumentácia a podobne)	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.12429
OCA14. Charakteristika autorského vkladu	Autorka pripravila koncepčný zámer, poskytla metodické vedenie a odborný dozor, podieľala sa na výbere vhodných analytických metód, na príprave rukopisu, ako aj na všetkých korektúrach a finálnej úprave výstupu pred jeho publikovaním.
OCA15. Anotácia výstupu s kontextovými informáciami týkajúcimi sa opisu tvorivého procesu a obsahu tvorivej činnosti a pod.	Práca je zameraná na druhovú identifikáciu a stanovenie antimikrobiálnej rezistencie u koaguláza-negatívnych stafylokokov (CoNS) izolovaných z mäsa makrely atlantickej (Scomber scombrus), tresky aljašskej (Theragra chalcogramma) a sleďa atlantického (Clupea harengus). S použitím rodovo špecifickej PCR metódy bolo z uvedených matríc izolovaných a dentifikovaných spolu 78 izolátov Staphylococcus spp Všetky izoláty boli koaguláza-negatívne a DNAázová aktivita bola potvrdená len u štyroch z nich. Pomocou MALDI-TOF hmotnostnej spektrometrie boli identifkované nasledovné druhy stafylokokov: S. warneri (52%), S. epidermidis (33%), S. haemolyticus (6,4%), S. pasteuri (3,8%), S. sciuri (1,2%), S. capitis (1,2%) a S. hominis (1,2%). Výsledky štúdie ukázali, že MALDI-TOF hmotnostná spektrometria je užitočná, presná a rýchla metóda na druhovú identifikáciu stafylokokov. Antimikrobiálna rezistencia na vybraných sedem antibiotík bola testovaná pomocou agarovej dilučnej metódy. Jej úroveň bola u jednotlivých druhov stafylokokov výrazne odlišná. Väčšina kmeňov vykazovala rezistenciu voči ampicilínu (87%) a citlivosť na gentamicín (96%). Rezistencia na cefoxitín bola zaznamenaná len u jedného kmeňa S. warneri. Až 83% izolátov stafylokokov bolo súčasne rezistentných voči dvom alebo viacerým antibiotikám. Hoci CoNS u rýb nebývajú pôvodcom alimentárnych intoxikácií, ryby môžu slúžiť ako indikátory rozšírenia rezistentných baktérií/génov v životnom prostredí.
Ostatné údaje
OCA16. Anotácia výstupu v anglickom jazyku	Seventy-eight isolates of staphylococci obtained from the meat of Theragra chalcogramma, Scomber scombrus, and Clupea harengus were identified and tested in this study. 16S rDNA sequence specific for the genus Staphylococcus was detected in all isolates with the help of PCR method. All of 78 isolates were coagulase-negative, and DNAse activity was only confirmed in four of them. The following species of staphylococci were identified using MALDI-TOF mass spectrometry: S. warneri (52%), S. epidermidis (33%), S. haemolyticus (6.4%), S. pasteuri (3.8%), S. sciuri (1.2%), S. capitis (1.2%), and S. hominis (1.2%). Antimicrobial resistance to seven antibiotics was determined in each isolate with the help of agar dilution method. In general, resistance against ampicillin was observed in majority of isolates (87%). On the contrary, the best ssusceptibility was determined to gentamicin (96%). Only one S. warneri strain showed resistance to cefoxitin. Furthermore, 83% of staphylococcal isolates were simultaneously resistant to two or more antibiotics.
OCA17. Zoznam najviac 5 najvýznamnejších ohlasov na výstup	SERGELIDIS, D. - ABRAHIM, A. - PAPADOPOULOS, T. - SOULTOS, N. - MARTZIOU, E. - KOULOURIDA, V. - GOVARIS, A. - PEXARA, A. - ZDRAGAS, A. - PAPA, A. Isolation of methicillin-resistant Staphylococcus spp. from ready-to-eat fish products. In LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY. ISSN 0266-8254, 2014, vol. 59, no. 5, pp. 500-506. MOURA, Ana T. - SARAIVA, Cristina - MIGUEIS, Samuel - ESTEVES, Alexandra - FONTES, Maria C. Antimicrobial susceptibility of coagulase-positive and coagulase-negative staphylococci in ready-to-eat sashimi. In JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY. ISSN 1049-8850, 2017, vol. 26, no. 1, pp. 95-102., STAVROPOULOU, D. A. - DE VUYST, L. - LEROY, F. Nonconventional starter cultures of coagulase-negative staphylococci to produce animal-derived fermented foods, a SWOT analysis. In JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY. ISSN 1364-5072, 2018, vol. 125, no. 6, pp. 1570-1586. VAIYAPURI, Murugadas - JOSEPH, Toms Cheriyath - RAO, Badireddy Madhusudana - LALITHA, Kuttanapilly Velayudhan - PRASAD, Mothadaka Mukteswar. Methicillin-resistant Staphylococcus aureus in Seafood: Prevalence, laboratory detection, clonal nature, and control in seafood chain. In JOURNAL OF FOOD SCIENCE. ISSN 0022-1147, 2019, vol. 84, no., 12, pp., 3341-3351. SALGUEIRO, Vanessa - MANAGEIRO, Vera - BANDARRA, Narcisa M. - REIS, Ligia - FERREIRA, Eugenia - CANICA, Manuela. Bacterial diversity and antibiotic susceptibility of Sparus aurata from aquaculture. In MICROORGANISMS, 2020, vol. 8 (9)., no. 1343; doi:10.3390/microorganisms8091343..
OCA18. Charakteristika dopadu výstupu na spoločensko-hospodársku prax	Výstup poukazuje na potrebu monitorovania antimikrobiálnej rezistencie u kmeňov koaguláza-negatívnych stafylokokov prítomných v mäse morských rýb (makrel a sleďov) v obchodnej sieti , ktoré môžu predstavovať významný zdroj prenosných genetických elementov kódujúcich rezistenciu na antibiotká používané pri liečbe ľudí a zvierat. Výsledky štúdie potvrdili, že metódu MALDI-TOF hmotnostnej spektrometrie je možné v praxi použiť na predbežnú druhovú identifikáciu stafylokokov v potravinách.
OCA19. Charakteristika dopadu výstupu a súvisiacich aktivít na vzdelávací proces	Metódy izolácie a identifikácie jednotlivých druhov stafylokokov, ako aj testovania citlivosti bakteriálnych izolátov z potravín na antimrobiálne látky je možné demonštrovať a priamo aplikovať do edukačného procesu postgraduálneho štúdia.