| Základné údaje |
|---|
| OCA1. Priezvisko hodnotenej osoby | Kožárová |
|---|
| OCA2. Meno hodnotenej osoby | Ivona |
|---|
| OCA3. Tituly hodnotenej osoby | doc. MVDr., PhD. |
|---|
| OCA4. Hyperlink na záznam osoby v Registri zamestnancov vysokých škôl | https://www.portalvs.sk/regzam/detail/6056 |
|---|
| OCA5. Oblasť posudzovania | študijný program hygiena potravín · III. stupeň |
|---|
| OCA6. Kategória výstupu tvorivej činnosti | vedecký výstup |
|---|
| OCA7. Rok vydania výstupu tvorivej činnosti | 2020 |
|---|
| OCA8. ID záznamu v CREPČ alebo CREUČ (ak je) | 185193 |
|---|
| OCA9. Hyperlink na záznam v CREPČ alebo CREUČ | https://app.crepc.sk/?fn=detailBiblioForm&sid=5EBE627ECA7CA644E3D7DB4608 |
|---|
| Charakteristika výstupu, ktorý nie je registrovaný v CREPČ alebo CREUČ |
|---|
| OCA10. Hyperlink na záznam v inom verejne prístupnom registri, katalógu výstupov tvorivých činností | https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000533028100001 |
|---|
| OCA11. Charakteristika výstupu vo formáte bibliografického záznamu CREPČ alebo CREUČ, ak výstup nie je vo verejne prístupnom registri alebo katalógu výstupov | ADC KOŽÁROVÁ, Ivona - JUŠČÁKOVÁ, Daniela - ŠIMKOVÁ, Jana - MILKOVIČOVÁ, Mária - KOŽÁR, Martin. Effective screening of antibiotic and coccidiostat residues in food of animal origin by reliable broad-spectrum residue screening tests. In Italian Journal of Animal Science. ISSN 1594-4077, 2020, vol. 19, no. 1, p. 487-501. (2019: 1.805 - IF, 1.697 - IF 5y, 32 - H-index, 0.534 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q). |
|---|
| OCA12. Typ výstupu (ak nie je výstup registrovaný v CREPČ alebo CREUČ) | článok |
|---|
| OCA13. Hyperlink na stránku, na ktorej je výstup sprístupnený (úplný text, iná dokumentácia a podobne) | https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1828051X.2020.1761270 |
|---|
| OCA14. Charakteristika autorského vkladu | Autorka je nositeľkou hlavných myšlienok a prvým autorom vedeckého výstupu. Zároveň je aj nositeľkou finančných prostriedkov projektu, z ktorého bol vedecký výstup realizovaný. |
|---|
| OCA15. Anotácia výstupu s kontextovými informáciami týkajúcimi sa opisu tvorivého procesu a obsahu tvorivej činnosti a pod. | Ak zhrnieme výsledky všetkých pozitívnych výsledkov všetkých skúmavkových testov a metódy STAR, 62 vzoriek bolo pozitívnych (z toho 13 pochybných) aspoň jedným skúmavkovým testom a 65 vzoriek bolo pozitívnych podľa metódy STAR. Dodatočná analýza beta-laktámov alebo sulfonamidov v skríningovo pozitívnych vzorkách pomocou penicilinázy a PABA odhalila nasledovné: 1 vzorka svaloviny ošípaných a 20 vzoriek mlieka boli pozitívne na beta-laktámové antibiotiká; a všetky kuracie pečene (10), 2 obličky, 2 srdcia, 3 tuky/koža, 2 sleziny a 2 žalúdky a 5 vajec boli pozitívne na sulfonamidy. Na základe získaných výsledkov skríningu a postskríningu môžeme konštatovať, že pozitívne kuracie pečene, srdcia, tuky/kožky, sleziny a žalúdky sú podozrivé na prítomnosť sulfónamidov, kuracie obličky na prítomnosť sulfónamidov a aminoglykozidov, kuracia svalovina na prítomnosť aminoglykozidov, bravčová svalovina na prítomnosť beta-laktámov, vzorky vajec na prítomnosť sulfonamidov a makrolidov a vzorky mlieka na prítomnosť beta-laktámov a tetracyklínov. |
|---|
| Ostatné údaje |
|---|
| OCA16. Anotácia výstupu v anglickom jazyku | Residue control is very important to ensure food safety. Microbial inhibition tests are methods of choice for in the initial screening of antibiotic residues in food of animal origin. In spite of the fact that microbial inhibition tests do not provide the data on sensitivity to coccidiostats, the antibacterial activity of salinomycin allows us to confirm our previous findings and contribute additional evidence to the fact that the microbial inhibition tests which use the test organism Bacillus stearothermophilus var. calidolactis as their test organism are suitable for the effective detection of salinomycin residues in food of animal origin. The spectrum of antimicrobials detectable by the screening methods described is not exhaustive and there is still scope for its further expansion and improvement. The outcomes of our study may also be promising with respect to the unexpected finding that PABA counteracted the inhibition of salinomycin on the test organism Bacillus stearothermophilus var. calidolactis. This means that in addition to beta-lactams and sulphonamides, the presence of coccidiostats should also be taken into account. The two-tier testing system based on the microbial screening and more specific post-screening is proven to be an effective tool in controlling residues of antimicrobial substances in food of animal origin and, equally, is an effective tool in the initial screening of coccidiostat residues in poultry meat and eggs. |
|---|
| OCA17. Zoznam najviac 5 najvýznamnejších ohlasov na výstup | MA, Chi - WEI, Jingjing - JIANG, Kainian - YANG, Zhongzhu - YANG, Xu - YANG, Kaihua - ZHANG, Yi - ZHANG, Chang. Self-assembled micro-flowers of ultrathin Au/BiOCOOH nanosheets photocatalytic degradation of tetracycline hydrochloride and reduction of CO
In CHEMOSPHERE. ISSN 0045-6535, 2021, vol. 283, no., pp., Registrované v: WoS 2. XU, Yifei - BONIZZONI, Marco. Beta-lactam antibiotic discrimination using a macromolecular sensor in water at neutral ph. In Sensors. ISSN 14248220, 2021-10-01, 21, 19, pp., Registrované v: Scopus
LI, Tao - ZHANG, Shuya - ZHANG, Jiqiao - SONG, Yiping - BAO, Xiuyu - XU, Fengwen - ZHANG, Jianqin. Analysis of Serum Biochemical Indexes, Egg Quality, and Liver Transcriptome in Laying Hens Fed Diets Supplemented with Gynostemma pentaphyllum Powder. In GENES, 2021, vol. 12, no. 12, pp. Dostupné na: https://doi.org/10.3390/genes12121942., Registrované v: WoS
GARMASHOV, Sergey Yurievich - CHAPLYGINA, Olga Sergeevna. Using the HPLC-MS/MS method to determine the antibiotic amphenicols group in livestock products. In Food Technology, 2021, vol. 10, no. 2, p. 113-117. DOI: 10.46548/21vek-2021-1054-0021
. PROSEKOV, Alexandr – PODLEGAEVA, Tatiana – CHAPLYGINA, Olga – KOZLOVA, Oksana – TULAEVA, Anna. Control of animal products contamination with nitroimidazole group antibiotics. In E3S Web of Conferences, vol. 222, p. 06019. EDP Sciences. https://www.e3s-conferences.org/articles/e3sconf/pdf/2020/82 /e3sconf _ daic 2020_06019.pdf, Registrované v: Scopus |
|---|
| OCA18. Charakteristika dopadu výstupu na spoločensko-hospodársku prax | Nami dosiahnuté výsledky potvrdili antibakteriálnu aktivitu kokcidiostatika salinomycín na gram-pozitívne baktérie používané ako testovacie kmene mikrobiálnych inhibičných testov, ktoré sa používajú ako hlavná metóda screeningu rezíduí antibiotík v produktoch živočíšneho pôvodu. Zaujímavosťou je, že naše výsledky tiež odhalili neočakávané zistenie, že PABA antagonizuje antibakteriálny účinok salinomycínu na testovací kmeň Bacillus stearothermophilus var. calidolactis. To znamená, že okrem beta-laktámov a sulfónamidov by sa mala brať do úvahy aj prítomnosť kokcidiostatík. Pretože doteraz neexistuje žiadna literárna informácia popisujúca túto skutočnosť a nie sú publikované žiadne ďalšie štúdie na porovnanie našich výsledkov v tejto oblasti, sú potrebné ďalšie experimentálne štúdie postavené na tomto zistení k pochopeniu princípu špecifickej interakcie medzi salinomycínom a PABA a overeniu účinku PABA na antimikrobiálnu aktivitu ostatných kokcidiostatík povolených pre zvieratá určené na výrobu potravín. |
|---|
| OCA19. Charakteristika dopadu výstupu a súvisiacich aktivít na vzdelávací proces | Výstupy vedeckého článku budú využité pri realizácii vedecko-výskumnej činnosti postgraduálneho vzdelávania študentov doktorandského štúdia a ako edukačný materiál prezentujúci legislatívu úradnej kontroly rezíduí v produktoch živočíšneho pôvodu. |
|---|
