Kováč, Gabriel; Tóthová, Csilla; Vozár, Tibor; Petrovič, Vladimír. Faktory ovplyvňujúce kvantitu a kvalitu mlieka dojníc. In Veterinářství. ISSN 0506-8231, 2018, roč. 68, č. 6, s. 420-427.

Základné údaje
OCA1. Priezvisko hodnotenej osoby	Petrovič
OCA2. Meno hodnotenej osoby	Vladimír
OCA3. Tituly hodnotenej osoby	doc. MVDr., PhD.
OCA4. Hyperlink na záznam osoby v Registri zamestnancov vysokých škôl	https://www.portalvs.sk/regzam/detail/6122
OCA5. Oblasť posudzovania	študijný program bezpečnosť krmív a potravín · I. stupeň
OCA6. Kategória výstupu tvorivej činnosti	vedecký výstup
OCA7. Rok vydania výstupu tvorivej činnosti	2018
OCA8. ID záznamu v CREPČ alebo CREUČ (ak je)	102945
OCA9. Hyperlink na záznam v CREPČ alebo CREUČ	https://app.crepc.sk/?fn=detailBiblioFormChildYG0CG&sid=32E41B49AC27F5A150BDBBB2B0&seo=CREP%C4%8C-detail-%C4%8Cl%C3%A1nok
Charakteristika výstupu, ktorý nie je registrovaný v CREPČ alebo CREUČ
OCA10. Hyperlink na záznam v inom verejne prístupnom registri, katalógu výstupov tvorivých činností	https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/vysledky/?field=TI1&term=Faktory+ovplyv%C5%88uj%C3%BAce+kvantitu+a+kvalitu+mlieka+dojn%C3%ADc&search=H%C4%BEada%C5%A5&op=result&zf=&sort=&guide=
OCA11. Charakteristika výstupu vo formáte bibliografického záznamu CREPČ alebo CREUČ, ak výstup nie je vo verejne prístupnom registri alebo katalógu výstupov	Kováč, Gabriel; Tóthová, Csilla; Vozár, Tibor; Petrovič, Vladimír. Faktory ovplyvňujúce kvantitu a kvalitu mlieka dojníc. In Veterinářství. ISSN 0506-8231, 2018, roč. 68, č. 6, s. 420-427.
OCA12. Typ výstupu (ak nie je výstup registrovaný v CREPČ alebo CREUČ)	článok
OCA13. Hyperlink na stránku, na ktorej je výstup sprístupnený (úplný text, iná dokumentácia a podobne)
OCA14. Charakteristika autorského vkladu	Autori sa v článku zaoberajú faktormi, ktoré ovplyvňujú kvalitu mlieka z hľadiska ľudskej výživy a s tým súvisiace možné zdravotné riziká.
OCA15. Anotácia výstupu s kontextovými informáciami týkajúcimi sa opisu tvorivého procesu a obsahu tvorivej činnosti a pod.	Tento článok je prehľadom aktuálnych poznatkov v oblasti hodnotenia kvality mlieka a faktorov, ktoré vplývajú na jeho možný hazard pre zdravie človeka. Práca sa zaoberá využitím moderných metód na hodnotenie kvality mlieka.
Ostatné údaje
OCA16. Anotácia výstupu v anglickom jazyku	This article provides an overview of current knowledge regarding milk quality assessment and the factors influencing potential risks to human health. The paper addresses the use of modern methods for the milk quality avaluation.
OCA17. Zoznam najviac 5 najvýznamnejších ohlasov na výstup
OCA18. Charakteristika dopadu výstupu na spoločensko-hospodársku prax	Kvalitu mlieka určujú jeho zmyslové vlastnosti, chemické zloženie a prísne hygienické normy. Sleduje sa obsah tuku, bielkovín, počet somatických buniek a celková mikrobiálna čistota. Kontrolou sa má zabezpečiť aby mlieko bolo zdravotne bezpečné pre spotrebiteľa, výživné a spĺňa európske normy, pre tento účel sa môžu použiť aj moderné diagnostické metódy, akými je hodnotenie proteínov akútnej fázy zápalu, keďže hodnotenie kvality potravín živočíšneho pôvodu má byť v zmysle: „ zdravé zviera – zdravá potravina – zdravý človek“.
OCA19. Charakteristika dopadu výstupu a súvisiacich aktivít na vzdelávací proces	Poznatky prezentované v tejto odbornej práci sú využívané v pedagogickom procese a vhodne dopĺňajú študijné materiály určené pre študentov odboru Bezpečnosť krmovým a potravín.