V3 / ADF14 DANČOVÁ, Nikola - REGECOVÁ, Ivana - GREGOVÁ, Gabriela - KIRÁLY, Ján - SZABÓOVÁ, Tatiana. Detection of resistant Escherichia coli during meat processing in food establishments. In Folia veterinaria. ISSN 0015-5748, 2024, roč. 68, č. 2, s. 26-32.

Základné údaje
OCA1. Priezvisko hodnotenej osoby	Gregová
OCA2. Meno hodnotenej osoby	Gabriela
OCA3. Tituly hodnotenej osoby	doc. MVDr., PhD.
OCA4. Hyperlink na záznam osoby v Registri zamestnancov vysokých škôl	https://www.portalvs.sk/regzam/detail/6132
OCA5. Oblasť posudzovania	študijný program bezpečnosť krmív a potravín · I. stupeň
OCA6. Kategória výstupu tvorivej činnosti	vedecký výstup
OCA7. Rok vydania výstupu tvorivej činnosti	2024
OCA8. ID záznamu v CREPČ alebo CREUČ (ak je)	ID: 1187855
OCA9. Hyperlink na záznam v CREPČ alebo CREUČ	https://app.crepc.sk/?fn=detailBiblioForm&sid=46EC41480997D7F108BBABC35E13
Charakteristika výstupu, ktorý nie je registrovaný v CREPČ alebo CREUČ
OCA10. Hyperlink na záznam v inom verejne prístupnom registri, katalógu výstupov tvorivých činností	https://www.scopus.com/pages/publications/86000383585?origin=resultslist
OCA11. Charakteristika výstupu vo formáte bibliografického záznamu CREPČ alebo CREUČ, ak výstup nie je vo verejne prístupnom registri alebo katalógu výstupov	V3 / ADF14 DANČOVÁ, Nikola - REGECOVÁ, Ivana - GREGOVÁ, Gabriela - KIRÁLY, Ján - SZABÓOVÁ, Tatiana. Detection of resistant Escherichia coli during meat processing in food establishments. In Folia veterinaria. ISSN 0015-5748, 2024, roč. 68, č. 2, s. 26-32.
OCA12. Typ výstupu (ak nie je výstup registrovaný v CREPČ alebo CREUČ)	článok
OCA13. Hyperlink na stránku, na ktorej je výstup sprístupnený (úplný text, iná dokumentácia a podobne)	https://reference-global.com/article/10.2478/fv-2024-0014
OCA14. Charakteristika autorského vkladu	Autorka je nositeľkou hlavných myšlienok a spolutvorcom výstupu.
OCA15. Anotácia výstupu s kontextovými informáciami týkajúcimi sa opisu tvorivého procesu a obsahu tvorivej činnosti a pod.	Z veterinárneho hľadiska je mäso získané zo zvierat určených na produkciu potravín tiež potenciálnym rezervoárom patogénov prenášaných potravinami vrátane Escherichia coli. Prevalencia a šírenie E. coli rezistentnej na antibiotiká predstavuje hrozbu pre verejné zdravie. Citlivosť skúmaných kmeňov na antibiotiká a ich kombinácie bola stanovená pomocou modifikovanej mikrodilučnej metódy. Dominantná rezistencia bola zistená voči ampicilínu, tetracyklínu, kotrimoxazolu, ampicilínu + sulbaktámu, ciprofloxacínu a cefuroxímu. Sporadicky bola zistená aj rezistencia na ertapenem, cefotaxím, tigecyklín a ceftazidím. Častým mechanizmom zodpovedným za rezistenciu bol vznik neúplnej rezistencie na fluorochinolóny, indukovanej mutáciou a penicilínázou, s nízkou expresiou enzýmov. Boli tiež detegované kmene rezistentné voči viacerým liečivám. Pomocou PCR bol gén tetA potvrdený u 68 % izolátov a gén tetB u 1 izolátu. Prevalencia génu qnrA bola 29 % medzi skúmanými izolátmi. Zistilo sa, že dva izoláty nesú gén qnrS. Gén qnrB, ako aj kombinácia génov qnrA a qnrB, boli detegované v jednom izoláte.
Ostatné údaje
OCA16. Anotácia výstupu v anglickom jazyku	Meat is an important food source, the nutritional composition of which, in conjunction with its desirable taste, positively affects human development and health. From a veterinary point of view, meat obtained from food-producing animals is also a potential reservoir for foodborne pathogens, including Escherichia coli. The prevalence and spread of antibiotic-resistant E. coli represent a threat to public health. For these reasons, the aim of this work was to identify the isolates obtained from food processing plants and to confirm the presence of E. coli species based on phenotypic and genotypic expression. The susceptibility of the investigated strains to antibiotics and their combinations was determined using the modified microdilution method. Dominant resistance was detected against ampilicin, tetracycline, cotrimoxazole, ampilicin + sulbactam, ciprofloxacin, and cefuroxime. Resistance to ertapenem, cefotaxime, tigecycline, and ceftazidime was also detected sporadically. Frequent mechanism responsible for resistance was generated an incomplete fluoroquinolone resistance induced by mutation and penicillinase with low enzyme expression. The occurrence of multidrug-resistant strains was also detected. Selected E. coli isolates were subjected to detection of genes encoding resistance to tetracyclines (tetA and tetB) and quinolones (qnrA, qnrB, and qnrS) by PCR. The tetA gene was confirmed in 68 % of the isolates, and the tetB gene in one isolate. The prevalence of the qnrA gene was found to be 29 % in the examined isolates. Two isolates showed the presence of the qnrS gene. The qnrB gene, as well as a combination of the qnrA and qnrB genes, was detected in one isolate.
OCA17. Zoznam najviac 5 najvýznamnejších ohlasov na výstup	Shaukat, Faryal, et al.
OCA18. Charakteristika dopadu výstupu na spoločensko-hospodársku prax	Nadmerné používanie antibiotík vo veterinárnej praxi a nedodržiavanie správnej výrobnej praxe v rámci hygieny chovu zvierat predstavuje významný faktor pre vznik a šírenie antibiotiko-rezistentných mikroorganizmov v chovoch zvierat. Predložená publikácia je zameraná na porovnanie antibiotikorezistencie u E.coli baktérií v mäsospracujúcom podniku a z mäsa brojlerovej hydiny, ktoré predstavujú hrozbu pre verejné zdravie. Taktiež môžu byť zdrojom šírenia sa antibiotiko-rezistentných mikroorganizmov do potravinového reťazca.
OCA19. Charakteristika dopadu výstupu a súvisiacich aktivít na vzdelávací proces	Antimikrobiálna rezistencia predstavuje vážnu globálnu hrozbu pre ľudí, zvieratá a životné prostredie. Publikácia ponúka prehľad rezistencie na jednotlivé ATB u indikátorových baktérií z chovov zvierat. V rámci výučby hygieny prostredia chovu zvierat a sanitácie v potravinárstve u študentov UVLF je nutné zvýrazniť dôležitosť prevencie, sanitácie a hygieny na znižovanie výskytu antimikrobiálnej rezistencie baktérií.