Popelka Peter, prof. MVDr., PhD.
Vedecko/umelecko/pedagogická charakteristika
Dátum poslednej aktualizácie: 25.08.2026
I. Základné údaje
| I.1 Priezvisko |
Popelka |
|---|---|
| I.2 Meno |
Peter |
| I.3 Tituly |
prof. MVDr., PhD. |
| I.4 Rok narodenia |
1973 |
| I.5 Názov pracoviska |
Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, Katedra hygieny, technológie a zdravotnej bezpečnosti potravín |
| I.6 Adresa pracoviska |
Komenského 73, 041 81 Košice, Slovenská republika |
| I.7 Pracovné zaradenie |
profesor |
| I.8 E-mailová adresa | peter.popelka@uvlf.sk |
| I.9 Profil v registri zamestnancov vysokých škôl / na partnerskej univerzite | https://www.portalvs.sk/regzam/detail/6062 |
| I.10 Študijný odbor, v ktorom osoba pôsobí |
veterinárske lekárstvo |
| I.11 ORCID iD | 0000-0002-7070-0956 |
II. Vysokoškolské vzdelanie a ďalší kvalifikačný rast
| Inštitúcia | Rok | Odbor a program | |
|---|---|---|---|
| Vysokoškolské vzdelanie druhého stupňa | Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach | 1997 | všeobecné veterinárske lekárstvo |
| Vysokoškolské vzdelanie tretieho stupňa | Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach | 2004 | hygiena prostredia a potravín |
| Habilitačné konanie | Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach | 2008 | hygiena potravín |
| Inauguračné konanie | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2021 | hygiena potravín |
III. Súčasné a predchádzajúce zamestnania
| Zamestnanie | Inštitúcia | Rok |
|---|---|---|
profesor | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2021 – doteraz |
docent | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2008 – 2021 |
odborný asistent | Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach | 1997 – 2008 |
IV. Rozvoj pedagogických, odborných, jazykových, digitálnych a iných zručností
| Aktivita | Inštitúcia | Rok |
|---|---|---|
Kurz Základy vysokoškolskej pedagogiky | Prešovská univerzita v Prešove | 2025 |
Pracovný pobyt so zameraním na prehliadku jatočných zvierat. | VMHS Ltd. (Anglicko) | 2006 |
Erasmus program učiteľský. Prednášky a cvičenia. | Veterinárna fakulta v Miláne, Univerzita Miláno (Taliansko) | 2005 |
Erasmus program učiteľský. Prednášky a cvičenia. | Veterinárna fakulta v Miláne, Univerzita Miláno (Taliansko) | 2004 |
Vzdelávací kurz „Quality assurance of meat products“. | Veterinárna fakulta v Lisabone (Portugalsko) | 2001 |
V. Prehľad aktivít v rámci pedagogického pôsobenia na vysokej škole
Akademický rok: 2026/2027
V.1. Prehľad zabezpečovaných profilových študijných predmetov
| Profilový predmet | Študijný program | Stupeň | Študijný odbor |
|---|---|---|---|
Hygienické požiadavky na potravinársku výrobu | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Hygienické požiadavky na potravinársku výrobu | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia spracovania hydiny, vajec, králikov, zveri, rýb a medu | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Animal and meat control at slaughterhouse | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Animal and meat control at slaughterhouse | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Legislative requirements for feed and food production | výživa zvierat a dietetika – denná forma, anglický jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
Legislatívne požiadavky výroby krmív a potravín | výživa zvierat a dietetika – denná forma, slovenský jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
Legislative requirements for feed and food production | výživa zvierat a dietetika – externá forma, anglický jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
Legislatívne požiadavky výroby krmív a potravín | výživa zvierat a dietetika – externá forma, slovenský jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
V.2. Zodpovednosť za uskutočňovanie, rozvoj a zabezpečenie kvality študijných programov
| Študijný program | Stupeň | Študijný odbor |
|---|---|---|
výživa zvierat a dietetika – denná forma, anglický jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
výživa zvierat a dietetika – denná forma, slovenský jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
výživa zvierat a dietetika – externá forma, anglický jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
výživa zvierat a dietetika – externá forma, slovenský jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
V.3. Zodpovednosť za rozvoj a kvalitu odborov habilitačných a inauguračných konaní
| Odbor konania | Študijný odbor |
|---|---|
Hygiena potravín a životné prostredie (Habilitačné konania) | Veterinárske lekárstvo |
Hygiena potravín a životné prostredie (Inauguračné konania) | Veterinárske lekárstvo |
V.4. Prehľad vedených záverečných prác
| Bakalárske | Diplomové | Dizertačné | |
|---|---|---|---|
| Aktuálne vedené práce | 0 | 1 | 0 |
| Obhájené práce | 6 | 17 | 3 |
V.5. Prehľad zabezpečovaných ostatných študijných predmetov
| Predmet | Študijný program | Stupeň | Študijný odbor |
|---|---|---|---|
Hygienické požiadavky v stravovacích zariadeniach a gastronómii | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Hygienické požiadavky v stravovacích zariadeniach a gastronómii | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Systémy riadenia kvality potravín | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Systémy riadenia kvality potravín | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Hygienické požiadavky v stravovacích zariadeniach a gastronómii | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Hygienické požiadavky v stravovacích zariadeniach a gastronómii | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Systémy riadenia kvality potravín | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Systémy riadenia kvality potravín | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Hygiene and quality of fish and fishery products | hygiena potravín – denná forma, anglický jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
Audit prevádzok na výrobu potravín | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a kvalita rýb a produktov rybolovu | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia rýb, vodných živočíchov a mraziarenstvo | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiene and quality of fish and fishery products | hygiena potravín – externá forma, anglický jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a kvalita rýb a produktov rybolovu | hygiena potravín – externá forma, slovenský jazyk | III. | veterinárske lekárstvo |
Choroby z potravín | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Legislatívne a hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Systém riadenia kvality potravín živočíšneho pôvodu | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Choroby z potravín | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Legislatívne a hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Systém riadenia kvality potravín živočíšneho pôvodu | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Animal control at slaughterhouse | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Food hygiene and technology III. | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Food hygiene and technology III. (meat, meat products and their chemical analysis) | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Food hygiene and technology III. (meat, meat products and their chemical analysis) | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Food hygiene and technology III. (meat, meat products and their chemical analysis) | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Food hygiene and technology III. (meat, meat products and their chemical analysis) | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Food inspection | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Food inspection | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Foodborne diseases | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Foodborne diseases | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, anglický jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia potravín II. (mäso hydiny, vajcia a zverina a ich chemická analýza) | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia potravín III. | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia potravín III. (mäso, mäsové výrobky a ich chemická analýza) | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia potravín III. (mäso, mäsové výrobky a ich chemická analýza) | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Ochorenia z potravín | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
VI. Prehľad výsledkov tvorivej činnosti
Posledných šesť ukončených kalendárnych rokov: 2020–2025. Aktuálny rok sa nezapočítava.
VI.1. Prehľad výstupov tvorivej činnosti a ohlasov
| Celkovo | Za posledných šesť rokov | |
|---|---|---|
| VI.1.1 Počet výstupov tvorivej činnosti | 488 | 89 |
| VI.1.2 Počet výstupov registrovaných vo Web of Science alebo Scopus | 51 | 15 |
| VI.1.3 Počet ohlasov na výstupy tvorivej činnosti | 1133 | 567 |
| VI.1.4 Počet ohlasov registrovaných vo Web of Science alebo Scopus | 931 | 512 |
| VI.1.5 Počet pozvaných prednášok na medzinárodnej a národnej úrovni | 1 | 1 |
VI.2. Najvýznamnejšie výstupy tvorivej činnosti
| 1. | POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - PIPOVÁ, Monika - MARCINČÁK, Slavomír - LENHARDT, Ľudovít. Comparison of chemical, microbiological and histological changes in fresh, frozen and double frozen rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) [Porovnanie chemických, mikrobiologických a histologických zmien čerstvých, zmrazených pstruhov dúhových (Oncorhynchus mykiss)]. In: Acta veterinaria Brno. 2014. ISSN 0001-7213, Vol. 83, č. 2 (2014), s. 157-161. (2014: 0.469 - IF, 36 - H-index, 0.047 - IF 5y, 0.297 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q, 0.129 - ABDC). |
|---|---|
| 2. | POPELKA, Peter - LUPTÁKOVÁ, Oľga - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - MESARČOVÁ, Lýdia - NAGYOVÁ, Alena. The effect of glaze and storage temperature on the quality of frozen mackerel fillets. In: Acta veterinaria Brno. 2012. ISSN 0001-7213, Vol. 81, č. 4 (2012), s. 397-402. (2012: 0.393 - IF, 36 - H-index, 0.561 - IF 5y, 0.315 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q, 0.127 - ABDC). |
| 3. | MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - KOŽÁROVÁ, Ivona - KORÉNEK, Marián. Post-mortem changes in the concentration of lactic acid, phosphates and pH in the muscles of wild rabbits (Oryctolagus cuniculus) according to the perimortal situation. In: Meat Science. 2011. ISSN 0309-1740, Vol. 88, č. 4 (2011), s. 701-704. (2011: 2.275 - IF, 154 - H-index, 2.816 - IF 5y, 1.769 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q, 0.584 - ABDC). |
| 4. | PAULSEN, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - LEDECKÝ, Valent - MARCINČÁK, Slavomír - PIPOVÁ, Monika - SMULDERS, Frans J. M. - HOFBAUER, Peter - LAZÁR, Peter - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Influence of storage conditions and shotshell wounding on the hygienic condition of hunted, uneviscerated pheasant (Phasianus colchicus). In: Poultry Science. 2008. ISSN 0032-5791, Vol. 87, č. 1 (2008), s. 191-195. (2008: 1.668 - IF, 131 - H-index, 2.086 - IF 5y, 1.038 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q, 0.419 - ABDC). |
| 5. | POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - GERMUŠKA, R. - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - DE RIJK, Angelique. Comparison of various assays used for detection of beta-lactam antibiotics in poultry meat. In: Food Additives and Contaminants: Part A. 2005. ISSN 1944-0049, Vol. 22, no. 6 (2005), p. 557-562. (2005: 1.61 - IF). |
VI.3. Najvýznamnejšie výstupy tvorivej činnosti za posledných šesť rokov
| 1. | VÁRADY, Matúš - ŚLUSARCZYK, Sylwester - BORŽÍKOVÁ, Jana - HANKOVÁ, Katarína - VIERIKOVÁ, Michaela - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter. Heavy-metal contents and the impact of roasting on polyphenols, caffeine, and acrylamide in specialty coffee beans. In: Foods. 2021. ISSN 2304-8158, Vol. 10, no. 6 (2021), art. no. 1310, p. [1-14]. (2021: 5.561 - IF, 53 - H-index, 5.94 - IF 5y, 0.726 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q, 0.647 - ABDC). |
|---|---|
| 2. | POPELKA, Peter - ŠULEKOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - SEMJON, Boris - HUDÁKOVÁ, Terézia - KLEMPOVÁ, Tatiana - ČERTÍK, Milan - ROBA, Pavol - VÁRADY, Matúš. Influence of smoking and packaging methods on physicochemical and microbiological quality of smoked mackerel (Scomber scombrus). In: Acta veterinaria Brno. 2021. ISSN 0001-7213, Vol. 90, no. 1 (2021), p. 117-124. (2021: 0.817 - IF, 40 - H-index, 0.892 - IF 5y, 0.264 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q, 0.122 - ABDC). |
| 3. | VÁRADY, Matúš - TAUCHEN, Jan - FRAŇKOVÁ, Adéla - KLOUČEK, Pavel - POPELKA, Peter. Effect of method of processing specialty coffee beans (natural, washed, honey, fermentation, maceration) on bioactive and volatile compounds. In: LWT - Food Science and Technology. 2022. ISSN 0023-6438, Vol. 172, no. (2022), art. no. 114245, p. [1-8]. (2022: 6 - IF, 158 - H-index, 6 - IF 5y, 1.173 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q, 0.736 - ABDC). |
| 4. | CHOMOVÁ, Natália - RATVAJ, Marek - MUDROŇOVÁ, Dagmar - POPELKA, Peter - MAREŠ, Jan - PALÍKOVÁ, Miroslava - FALDYNA, Martin. Feed enriched by autochthonous probiotic bacteria and its effect on growth and immune response under different feeding regimes and immune response after Aeromonas salmonicida infection in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). In: Aquaculture international. 2025. ISSN 0967-6120, Vol. 33, no. 4 (2025), art. no. 267, p. [1-23]. (2025: 3.5 - IF, 82 - H-index, 3.5 - IF 5y, 0.65 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q, 0.472 - ABDC). |
| 5. | VÁRADY, Matúš - BORŽÍKOVÁ, Jana - POPELKA, Peter. Effect of processing method (natural, washed, honey, fermentation, maceration) on the availability of heavy metals in specialty coffee. In: Heliyon. 2024. ISSN 2405-8440, Vol. 10, no. 3 (2024), art. no. e25563, p. [1-8]. (2024: 3.4 - IF, 3.9 - IF 5y, 0.627 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q, 0.613 - ABDC). |
VI.4. Najvýznamnejšie ohlasy na výstupy tvorivej činnosti
| 1. | FEČKANINOVÁ, Adriána - KOŠČOVÁ, Jana - MUDROŇOVÁ, Dagmar - SCHUSTEROVÁ, Petra - CINGEĽOVÁ MARUŠČÁKOVÁ, Ivana - POPELKA, Peter. Characterization of two novel lactic acid bacteria isolated from the intestine of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) in Slovakia. In: Aquaculture. 2019. ISSN 0044-8486, Vol. 506, no.(2019), p. 294-301. (2019: 3.225 - IF, 164 - H-index, 3.592 - IF 5y, 1.037 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q, 0.614 - ABDC). [1] MEIDONG, Ratchanu - NAKAO, Miki - SAKAI, Kenji - TONGPIM, Saowanit. Lactobacillus paraplantarum L34b-2 derived from fermented food improves the growth, disease resistance and innate immunity in Pangasius bocourti. In AQUACULTURE. ISSN 0044-8486, 2021, vol. 531, no., pp. |
|---|---|
| 2. | FEČKANINOVÁ, Adriána - KOŠČOVÁ, Jana - MUDROŇOVÁ, Dagmar - POPELKA, Peter - TOROPILOVÁ, Júlia. The use of probiotic bacteria against Aeromonas infections in salmonid aquaculture [Využitie probiotických baktérií voči aeromonádovým infekciám lososovitých rýb]. In: Aquaculture. 2017. ISSN 0044-8486, Vol. 469, no. (2017), p. 1-8. (2017: 2.71 - IF, 164 - H-index, 2.978 - IF 5y, 1.152 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q, 0.601 - ABDC). [1] RINGO, Einar - HOSEINIFAR, Seyed Hossein - GHOSH, Koushik - VAN DOAN, Hien - BECKS, Bo Ram - SONG, Seong Kyu. Lactic Acid Bacteria in Finfish-An Update. In FRONTIERS IN MICROBIOLOGY. ISSN 1664-302X, 2018, vol. 9, no., pp. |
| 3. | POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - PIPOVÁ, Monika - MARCINČÁK, Slavomír - LENHARDT, Ľudovít. Comparison of chemical, microbiological and histological changes in fresh, frozen and double frozen rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) [Porovnanie chemických, mikrobiologických a histologických zmien čerstvých, zmrazených pstruhov dúhových (Oncorhynchus mykiss)]. In: Acta veterinaria Brno. 2014. ISSN 0001-7213, Vol. 83, č. 2 (2014), s. 157-161. (2014: 0.469 - IF, 36 - H-index, 0.047 - IF 5y, 0.297 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q, 0.129 - ABDC). [1] CHIESA, Luca Maria - PAVLOVIC, Radmila - NOBILE, Maria - DI CESARE, Federica - MALANDRA, Renato - PESSINA, Davide - PANSERI, Sara. Discrimination between Fresh and Frozen-Thawed Fish Involved in Food Safety and Fraud Protection. In FOODS, 2020, vol. 9, no. 12, pp. |
| 4. | PAULSEN, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - LEDECKÝ, Valent - MARCINČÁK, Slavomír - PIPOVÁ, Monika - SMULDERS, Frans J. M. - HOFBAUER, Peter - LAZÁR, Peter - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Influence of storage conditions and shotshell wounding on the hygienic condition of hunted, uneviscerated pheasant (Phasianus colchicus). In: Poultry Science. 2008. ISSN 0032-5791, Vol. 87, č. 1 (2008), s. 191-195. (2008: 1.668 - IF, 131 - H-index, 2.086 - IF 5y, 1.038 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q, 0.419 - ABDC). [1] SAUVALA, Mikaela - WOIVALIN, Emma - KIVISTO, Rauni - LAUKKANEN-NINIOS, Riikka - LAAKSONEN, Sauli - STEPHAN, Roger - FREDRIKSSON-AHOMAA, Maria. Hunted game birds ? Carriers of foodborne pathogens. In FOOD MICROBIOLOGY. ISSN 0740-0020, 2021, vol. 98, no., pp. |
| 5. | POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - GERMUŠKA, R. - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - DE RIJK, Angelique. Comparison of various assays used for detection of beta-lactam antibiotics in poultry meat. In: Food Additives and Contaminants: Part A. 2005. ISSN 1944-0049, Vol. 22, no. 6 (2005), p. 557-562. (2005: 1.61 - IF). [1] GAUDIN, Valerie - HEDOU, Celine - SOUMET, Christophe - VERDON, Eric. Evaluation and validation of a multi-residue method based on biochip technology for the simultaneous screening of six families of antibiotics in muscle and aquaculture products. In FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT. ISSN 1944-0049, 2016, vol. 33, no. 3, pp. 403. |
VI.5. Účasť na riešení alebo vedení najvýznamnejších projektov za posledných šesť rokov
| 1. | Štrukturálne fondy Európskej únie 313011V336 – Dopytovo-orientovaný výskum pre udržateľné a inovatívne potraviny, Drive4SIFood. Doba riešenia: 2019–2023. |
|---|---|
| 2. | Vedecká grantová agentúra MŠVVaŠ SR a SAV (VEGA) 1/0073/22 – Hodnotenie vplyvu inovatívnych metód spracovania kávy na jej zdravotnú bezpečnosť a kvalitu. Doba riešenia: 2022–2024. |
| 3. | European Cooperation in Science and Technology (COST) CA18105 – Risk-based meat inspection and integrated meat safety assurance (RIBMINS). Doba riešenia: 2018–2022. |
| 4. | Agentúra na podporu výskumu a vývoja (APVV) APVV-19-234 – Vývoj probiotického prípravku na báze autochtónnych laktobacilov pre lososovité ryby určeného na zlepšenie zdravia rýb a produkciu kvalitných potravín. Doba riešenia: 2020–2024. |
| 5. | Agentúra na podporu výskumu a vývoja (APVV) APVV-24-0348 – Nové postupy využívajúce látky naturálneho pôvodu pre ozdravenie črevného mikrobiómu a zvýšenie obranyschopnosti kaprovitých rýb a zlepšenie kvality vodného prostredia v akvakultúre. Doba riešenia: 2025–2029. |
VII. Prehľad aktivít v organizovaní vysokoškolského vzdelávania a tvorivých činností
| Funkcia / aktivita | Inštitúcia | Rok |
|---|---|---|
člen predsedníctva | Slovenská akadémia pôdohospodárskych vied | 2025 – doteraz |
predseda Odboru veterinárskeho lekárstva SAPV | Slovenská akadémia pôdohospodárskych vied | 2025 – doteraz |
člen komisie č. 8 pre pôdohospodárske, veterinárske a drevárske vedy Vedeckej grantovej agentúry Ministerstva školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR a SAV | Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR | 2025 – doteraz |
člen vedeckej rady | Fakulta biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre | 2023 – doteraz |
člen akademického senátu | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2022 – doteraz |
člen vedeckej rady | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2019 – doteraz |
člen redakčnej rady domáceho vedeckého časopisu | Slovak Journal of Animal Science | 2019 – doteraz |
člen Komisie pre bezpečnosť potravinového reťazca | Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR | 2018 – doteraz |
člen redakčnej rady zahraničného indexovaného vedeckého časopisu | Slovenian Veterinary Research | 2014 – doteraz |
VIII. Prehľad zahraničných mobilít a pôsobenia so zameraním na vzdelávanie a tvorivú činnosť v študijnom odbore
| Inštitúcia | Adresa | Mobilitná schéma, pracovný kontrakt, iné | Rok |
|---|---|---|---|
Fakulta veterinární hygieny a ekologie, Veterinární univerzita Brno, Česká republika | Palackého tř. 1946/1, 612 42 Brno, Česká republika | Erasmus+, doc. MVDr. Matej Pospiech, PhD. | 2026 – 2026 |
Fakulta poľnohospodárskych a environmentálnych vied, Szent István Univerzita - Gödöllő, Maďarsko | 2100 Gödöllő, Páter Károly utca 1., Maďarsko | CEEPUS kurz, Dr. Béla Urbányi | 2008 – 2008 |
Veterinárna fakulta, Univerzita Miláno, Taliansko | Via Celoria 10, 20133 Milano, Taliansko | ERASMUS program mobility - výučba. Prednášky a vedenie praktických cvičení. Kontakt. Prof. Francesca Caloni, PhD.; francesca.caloni@unimi.it | 2005 – 2005 |
Veterinárna fakulta, Univerzita Miláno, Taliansko | Via Celoria 10, 20133 Milano, Taliansko | ERASMUS program mobility - výučba. Prednášky a vedenie praktických cvičení. Kontakt. Prof. Francesca Caloni, PhD.; francesca.caloni@unimi.it | 2004 – 2004 |
Veterinárna fakulta, Univerzita Ľublana, Slovinsko | Gerbičeva 60, 1000 Ljubljana, Slovinsko | CEEPUS program. Prednášky a vedenie praktických cvičení. Kontakt. Vesna Cerkvenik Flajs, PhD.; vesna.cerkvenikflajs@vf.uni.lj.si | 2003 – 2003 |
Veterinárna fakulty, Univerzita Ghent, Belgicko | Campus Merelbeke Salisburylaan 133 9820 Merelbeke, Belgicko | Erasmus intenzívny program, Zdravé zvieratá pre produkciu potravín: Európska perspektíva, Dr. Werner Swannet | 2003 – 2003 |
Švédska univerzita poľnohospodárskych vied, Uppsala, Švédsko | Almas allé 8, 750 07 Uppsala, Švédsko | Socrates/Erasmus intenzívny program, Vplyvy životného prostredia na reprodukciu a produkciu zvierat, doc. Anne-Marie Dalin, PhD. Dipl. ECAR | 2002 – 2002 |
Veterinárna fakulta, Lisabon, Portugalsko | Avenida da Universidade Técnica Pólo Universitário Alto da Ajuda 1300-477 Lisabon, Portugalsko | Socrates/Erasmus intenzívny program, Zabezpečenie kvality mäsových výrobkov, doc. Cristina L. Vilela, MVDr. PhD. | 2001 – 2001 |
IX. Iné relevantné skutočnosti
|
V postgraduálnej činnosti sa podieľam lektorsky na kurzoch prvej a druhej atestácie v rámci Národného programu vzdelávania v oblasti hygieny potravín a úradnej kontroly potravín HP5 organizovaných Inštitútom vzdelávania veterinárnych lekárov v Košiciach. Lektorská činnosť v rámci Univerzity tretieho veku Technickej univerzity v Košiciach v odbore Veterinárnej medicíny. |