Megyesy Eftimová Zuzana, PhDr. Ing., PhD.
Vedecko/umelecko/pedagogická charakteristika
Dátum poslednej aktualizácie: 28.08.2026
I. Základné údaje
| I.1 Priezvisko |
Megyesy Eftimová |
|---|---|
| I.2 Meno |
Zuzana |
| I.3 Tituly |
PhDr. Ing., PhD. |
| I.4 Rok narodenia |
1989 |
| I.5 Názov pracoviska |
Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, Katedra hygieny, technológie a zdravotnej bezpečnosti potravín |
| I.6 Adresa pracoviska |
Komenského 73, 041 81 Košice, Slovenská republika |
| I.7 Pracovné zaradenie |
odborný asistent |
| I.8 E-mailová adresa | zuzana.megyesy.eftimova@uvlf.sk |
| I.9 Profil v registri zamestnancov vysokých škôl / na partnerskej univerzite | https://www.portalvs.sk/regzam/detail/58539 |
| I.11 ORCID iD | 0009-0006-8278-4647 |
II. Vysokoškolské vzdelanie a ďalší kvalifikačný rast
| Inštitúcia | Rok | Odbor a program | |
|---|---|---|---|
| Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa | Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre | 2014 | Poľnohospodárstvo a krajinárstvo, Výživa ľudí, I. stupeň |
| Vysokoškolské vzdelanie druhého stupňa | Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre | 2016 | Poľnohospodárstvo a krajinárstvo, Výživa ľudí, II. stupeň |
| Vysokoškolské vzdelanie tretieho stupňa | Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre | 2019 | Poľnohospodárstvo a krajinárstvo, Výživa, III. stupeň |
III. Súčasné a predchádzajúce zamestnania
| Zamestnanie | Inštitúcia | Rok |
|---|---|---|
Oborný asistent | Katedra hygieny, technológie a zdravotnej bezpečnosti potravin | 2023 – doteraz |
Samostatný odborný učiteľ | Stredná zdravotnícka škola v Nitre | 2021 – 2022 |
IV. Rozvoj pedagogických, odborných, jazykových, digitálnych a iných zručností
| Aktivita | Inštitúcia | Rok |
|---|---|---|
Základy vysokoškolskej pedagogiky | Prešovská univerzita v Prešove | 2025 |
Kruz Prvej Pomoci | Medison, s.r.o. | 2025 |
Doplňujúce pedagogické štúdium | Slovenská zdravotnícka univerzita v Bratislave | 2024 |
Doplňujúce pedagogické štúdium | Univerzitné poradenské a podporné centrum v Nitre | 2023 |
V. Prehľad aktivít v rámci pedagogického pôsobenia na vysokej škole
Akademický rok: 2026/2027
V.1. Prehľad zabezpečovaných profilových študijných predmetov
| Profilový predmet | Študijný program | Stupeň | Študijný odbor |
|---|---|---|---|
Pohoda zvierat pri produkcii potravín živočíšneho pôvodu | pohoda a ochrana zvierat – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Biotechnologická výroba a kvalita potravín | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Biotechnologická výroba a kvalita potravín | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
V.2. Zodpovednosť za uskutočňovanie, rozvoj a zabezpečenie kvality študijných programov
Zatiaľ bez záznamov.
V.3. Zodpovednosť za rozvoj a kvalitu odborov habilitačných a inauguračných konaní
Zatiaľ bez záznamov.
V.4. Prehľad vedených záverečných prác
| Bakalárske | Diplomové | Dizertačné | |
|---|---|---|---|
| Aktuálne vedené práce | 0 | 0 | 0 |
| Obhájené práce | 0 | 2 | 0 |
V.5. Prehľad zabezpečovaných ostatných študijných predmetov
| Predmet | Študijný program | Stupeň | Študijný odbor |
|---|---|---|---|
Aditívne látky v potravinách | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Aditívne látky v potravinách | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Všeobecná hygiena a potravinárska technika | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Všeobecná hygiena a potravinárska technika | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Výživa ľudí | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Výživa ľudí | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Prídavné látky a prísady v potravinách | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technologické zariadenia a gastronomická úprava potravín | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Výživové hodnotenie potravín | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Biotechnologická výroba a kvalita potravín | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Biotechnologická výroba a kvalita potravín | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Prídavné látky a prísady v potravinách | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technologické zariadenia a gastronomická úprava potravín | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Výživové hodnotenie potravín | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Bezpečnosť a kvalita rastlinných produktov | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Všeobecná hygiena a analýza potravín | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
VI. Prehľad výsledkov tvorivej činnosti
Posledných šesť ukončených kalendárnych rokov: 2020–2025. Aktuálny rok sa nezapočítava.
VI.1. Prehľad výstupov tvorivej činnosti a ohlasov
| Celkovo | Za posledných šesť rokov | |
|---|---|---|
| VI.1.1 Počet výstupov tvorivej činnosti | 60 | 46 |
| VI.1.2 Počet výstupov registrovaných vo Web of Science alebo Scopus | 6 | 5 |
| VI.1.3 Počet ohlasov na výstupy tvorivej činnosti | 8 | 7 |
| VI.1.4 Počet ohlasov registrovaných vo Web of Science alebo Scopus | 8 | 7 |
| VI.1.5 Počet pozvaných prednášok na medzinárodnej a národnej úrovni | 0 | 0 |
VI.2. Najvýznamnejšie výstupy tvorivej činnosti
| 1. | EFTIMOVÁ, Jarmila - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana. Bioaktívne látky v tokajských vínach a ich vplyv na zdravie. Rec. Marta Habánová, Mária Maciková. 1. vyd. Košice : UVLF 2023. ISBN 978-80-8077-792-0, 197 s. [13,36 AH]. |
|---|---|
| 2. | KAČÁNIOVÁ, Miroslava - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - BRINDZA, Ján - FELŠÖCIOVÁ, Soňa - IVANIŠOVÁ, Eva - ŽIAROVSKÁ, Jana - KLUZ, Maciej - TERENTJEVA, Margarita. Microbiota of Tokaj grape berries of Slovak regions. In: Erwerbs-Obstbau. 2020. ISSN 0014-0309, Vol. 62, suppl. 1 (2020), p. 26-33. |
| 3. | SCHWARZOVÁ, Marianna - FATRCOVÁ ŠRAMKOVÁ, Katarína - KAČÁNIOVÁ, Miroslava - TVRDÁ, Eva - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - BRINDZA, Ján. Body composition-specific differences in postprandial glycemic response to short-term consumption of wine in healthy young men. In: Journal of Hygienic Engineering and Design. 2021. ISSN 1857-8489, Vol. 37, no. (2021), p. 80-89. |
| 4. | REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - SEMJON, Boris - LOVAYOVÁ, Viera - JEVINOVÁ, Pavlína - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - BARTKOVSKÝ, Martin - PIPOVÁ, Monika - MARCINČÁK, Slavomír. The influence of maceration on the biodiversity of yeasts in the early winemaking stages of white wine from the Slovak Tokay wine region. In: Foods. 2024. ISSN 2304-8158, Vol. 13, no. 23 (2024) , art. no. 3792, p. [1-17]. (2024: 5.1 - IF, 5.6 - IF 5y, 1.021 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q, 0.744 - ABDC). |
| 5. | ŠUĽÁKOVÁ, Lucia - SEMJON, Boris - REGECOVÁ, Ivana - OČENÁŠ, Peter - BARTKOVSKÝ, Martin - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. The effect of modification of wine maceration processes with the addition of ascorbic acid and yeast culture on biogenic amine, chemical, microbial and sensory variables of Welschriesling wine. In: Fermentation. 2025. ISSN 2311-5637, Vol. 11, no. 10 (2025), art. no. 570, p. [1-20]. (2024: 3.3 - IF, 64 - H-index, 3.5 - IF 5y, 0.629 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q, 0.485 - ABDC). |
VI.3. Najvýznamnejšie výstupy tvorivej činnosti za posledných šesť rokov
| 1. | EFTIMOVÁ, Jarmila - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana. Bioaktívne látky v tokajských vínach a ich vplyv na zdravie. Rec. Marta Habánová, Mária Maciková. 1. vyd. Košice : UVLF 2023. ISBN 978-80-8077-792-0, 197 s. [13,36 AH]. |
|---|---|
| 2. | KAČÁNIOVÁ, Miroslava - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - BRINDZA, Ján - FELŠÖCIOVÁ, Soňa - IVANIŠOVÁ, Eva - ŽIAROVSKÁ, Jana - KLUZ, Maciej - TERENTJEVA, Margarita. Microbiota of Tokaj grape berries of Slovak regions. In: Erwerbs-Obstbau. 2020. ISSN 0014-0309, Vol. 62, suppl. 1 (2020), p. 26-33. |
| 3. | ŠUĽÁKOVÁ, Lucia - SEMJON, Boris - REGECOVÁ, Ivana - OČENÁŠ, Peter - BARTKOVSKÝ, Martin - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - MARCINČÁK, Slavomír. The effect of modification of wine maceration processes with the addition of ascorbic acid and yeast culture on biogenic amine, chemical, microbial and sensory variables of Welschriesling wine. In: Fermentation. 2025. ISSN 2311-5637, Vol. 11, no. 10 (2025), art. no. 570, p. [1-20]. (2024: 3.3 - IF, 64 - H-index, 3.5 - IF 5y, 0.629 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q, 0.485 - ABDC). |
| 4. | SEMJON, Boris - BARTKOVSKÝ, Martin - OČENÁŠ, Peter - REGECOVÁ, Ivana - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - VÝROSTKOVÁ, Jana - MESARČOVÁ, Lýdia - KOVÁČOVÁ, Mariana - VÁRADY, Matúš - ŠUĽÁKOVÁ, Lucia - MARCINČÁK, Slavomír. The impact of grape maceration on quality and biogenic amine formation in Slovak Tokaj wines: examination of microbial, chemical and sensory properties. In: Fermentation. 2025. ISSN 2311-5637, Vol. 11, no. 1 (2025), art. no. 27, p. [1-20]. (2025: 4.1 - IF, 76 - H-index, 4.3 - IF 5y, 0.735 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q, 0.538 - ABDC). |
| 5. | REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - SEMJON, Boris - LOVAYOVÁ, Viera - JEVINOVÁ, Pavlína - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - BARTKOVSKÝ, Martin - PIPOVÁ, Monika - MARCINČÁK, Slavomír. The influence of maceration on the biodiversity of yeasts in the early winemaking stages of white wine from the Slovak Tokay wine region. In: Foods. 2024. ISSN 2304-8158, Vol. 13, no. 23 (2024) , art. no. 3792, p. [1-17]. (2024: 5.1 - IF, 5.6 - IF 5y, 1.021 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q, 0.744 - ABDC). |
VI.4. Najvýznamnejšie ohlasy na výstupy tvorivej činnosti
Zatiaľ bez záznamov.
VI.5. Účasť na riešení alebo vedení najvýznamnejších projektov za posledných šesť rokov
| 1. | Vedecká grantová agentúra MŠVVaŠ SR a SAV (VEGA) 1/0156/21 – Aplikácia viacnásobnej faktorovej analýzy na kvalitatívne a kvantitatívne ukazovatele vyrobeného vína pre dosiahnutie zníženia obsahu biogénnych amínov. Doba riešenia: 2021–2024. |
|---|---|
| 2. | Kultúrna a edukačná grantová agentúra MŠVVaŠ SR (KEGA) 007UVLF-4/2024 – Inovácia a modernizácia novcého profilového predmetu Technológia výroby a kvalita mrazených a konzervovaných potravín pre študijný program trh a kvalita potravín. Doba riešenia: 2024–2026. |
| 3. | Kultúrna a edukačná grantová agentúra MŠVVaŠ SR (KEGA) 009UVLF-4/2026 – Príprava študijného materiálu pre profilový predmet Potravinárska mikrobiológia, mykológia a alimentárne ochorenia v novoakreditovanom študijnom programe Hygiena potravín. Doba riešenia: 2026–2028. |
VII. Prehľad aktivít v organizovaní vysokoškolského vzdelávania a tvorivých činností
Zatiaľ bez záznamov.
VIII. Prehľad zahraničných mobilít a pôsobenia so zameraním na vzdelávanie a tvorivú činnosť v študijnom odbore
Zatiaľ bez záznamov.
IX. Iné relevantné skutočnosti
|
2010 – 2013 Prešovská Univerzita v Prešove, Fakulta zdravotníckych odborov študijný odbor: Ošetrovateľstvo 2014 – 2016 Vysoká škola zdravotníctva a sociálnej práce sv. Alžbety Ústav: Zdravotníckych disciplín, študijný odbor: Verejne zdravotníctvo 2024 - 2025 Univerzita Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach Lekárska fakulta: Študijný odbor: Verejné zdravie |