Vplyv bielkovinových prísad na kvalitu mäsových výrobkov
BackBibliographic information
- Publication year
- 1993
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0015615
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena Alimentorum XIV. Nové trendy vo výrobe mäsa a másových výrobkov. Košice, UVL, 15.-17.9.1993
- Volume
- S. 37
- Source publication year
- 1993
- Language
- Slovak
Bibliographic record
VAŠKO, Ladislav - MÁTÉ, Dionýz - TUREK, Peter - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Vplyv bielkovinových prísad na kvalitu mäsových výrobkov. In: Hygiena Alimentorum XIV. Nové trendy vo výrobe mäsa a másových výrobkov. Košice, UVL, 15.-17.9.1993. Košice : UVL, 1993. s. 37.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Ladislav Vaško | Author | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Author | 0.000 % |
| Peter Turek | Author | 0.000 % |
| Zuzana Dičáková | Author | 0.000 % |