Vzájomný vzťah medzi biogénnymi amínmi a prítomnosťou Metschnikowia pulcherrima počas procesu fermentácie vína
BackBibliographic information
- Category
- V2 — The scientific output of a publication activity as part of an edited book or collection
- CREPČ / EPCA ID
- 0043108
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena a technologie potravin - 52. Lenfeldovy a Höklovy dny
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-934-7
- Volume
- online, S. 166-171
- Issue
- 1. vyd.
- Output type
- contribution from the event
- Language
- English
- Study field
- veterinary medicineField group: Agricultural and veterinary sciences
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
KOVÁČOVÁ, Mariana - REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - SEMJON, Boris - MARCINČÁK, Slavomír - OČENÁŠ, Peter. Vzájomný vzťah medzi biogénnymi amínmi a prítomnosťou Metschnikowia pulcherrima počas procesu fermentácie vína [Interrelationship between biogenic amines and presence of Metschnikowia pulcherrima during the wine fermentation proce]. In: Hygiena a technologie potravin - 52. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU. ISBN 978-80-7305-934-7, online, s. 166-171.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Mariana Kováčová | Author | 35.000 % |
| Ivana Regecová | Author | 30.000 % |
| Jana Výrostková | Author | 20.000 % |
| Boris Semjon | Author | 5.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 5.000 % |
| Peter Očenáš | Author | 5.000 % |