Senzorické hodnotenie syrov eidam počas skladovania
BackBibliographic information
- Publication year
- 2015
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0023733
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- 17. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 4.-6.11.2015, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
- ISBN (Source)
- 978-80-89385-35-5
- Volume
- CD-ROM, S. 102-116
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2015
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
- Links
Bibliographic record
SEMJON, Boris - VÝROSTKOVÁ, Jana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel. Senzorické hodnotenie syrov eidam počas skladovania [Sensory evaluation of edam cheeses during storage]. In: 17. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 4.-6.11.2015, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2015. ISBN 978-80-89385-35-5, CD-ROM, s. 102-116.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Boris Semjon | Author | 60.000 % |
| Jana Výrostková | Author | 10.000 % |
| Zuzana Dičáková | Author | 10.000 % |
| Jana Maľová | Author | 10.000 % |
| Pavel Maľa | Author | 10.000 % |