Prítomnosť kvasiniek rodu Pichia v procese fermentácie vína
BackBibliographic information
- Publication year
- 2023
- Category
- V2 — The scientific output of a publication activity as part of an edited book or collection
- CREPČ / EPCA ID
- 0042236
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-787-6
- Volume
- USB kľúč, S. 549-555
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2023
- Output type
- contribution from the event
- Language
- Slovak
- Study field
- veterinary medicineField group: Agricultural and veterinary sciences
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
REGECOVÁ, Ivana - SEMJON, Boris - VÝROSTKOVÁ, Jana - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika. Prítomnosť kvasiniek rodu Pichia v procese fermentácie vína [The presence of yeast of the genus Pichaia in the process of wine fermentation]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií. 1. vyd. Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-787-6, USB kľúč, s. 549-555.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Ivana Regecová | Author | 40.000 % |
| Boris Semjon | Author | 25.000 % |
| Jana Výrostková | Author | 20.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 5.000 % |
| Pavlína Jevinová | Author | 5.000 % |
| Monika Pipová | Author | 5.000 % |