Vplyv mikrobiálnej kontaminácie surového mlieka na kvalitu mliečnych výrobkov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

1998

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

e004388

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena alimentorum XIX

Zväzok

S. 39-40

Rok vydania zdroja

1998

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

BURDOVÁ, Oľga - BARANOVÁ, Mária - PAŽÁKOVÁ, Janka. Vplyv mikrobiálnej kontaminácie surového mlieka na kvalitu mliečnych výrobkov [Effect of the microbial contamination of row milk on the quality of milk products]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 39-40.

Autori publikácie