Mikroflóra hrudkového syra vyrobeného zo surového kravského mlieka Microflora of lump cheese made from raw cow´s milk
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2012
- Kategória
- AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0016672
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-7305-632-2
- Zväzok
- [CD-ROM], S. 152-154
- Rok vydania zdroja
- 2012
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
KLAPÁČOVÁ, Lýdia - PAŽÁKOVÁ, Janka - KORÉNEKOVÁ, Beáta - DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - VRABEC, Marek - GALLO, Juraj. Mikroflóra hrudkového syra vyrobeného zo surového kravského mlieka Microflora of lump cheese made from raw cow´s milk. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 152-154.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Lýdia Klapáčová | Autor | 40.000 % |
| Janka Pažáková | Autor | 10.000 % |
| Beáta Koréneková | Autor | 10.000 % |
| Zuzana Dičáková | Autor | 10.000 % |
| Eva Dudriková | Autor | 10.000 % |
| Marek Vrabec | Autor | 10.000 % |
| Juraj Gallo | Autor | 10.000 % |