Use of plants extracts for producing of thermal treated meat products

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2009

Kategória

ADF — Vedecké práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0009134

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Potravinárstvo

ISSN (Zdroj)

1337-0960

Zväzok

Roč. 3, č. 2 (2009), s. 56-60

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - MESARČOVÁ, Lýdia - POPELKA, Peter. Use of plants extracts for producing of thermal treated meat products [Využitie rastlinných extraktov pri výrobe tepelne opracovaných mäsových výrobkov]. In: Potravinárstvo. 2009. ISSN 1337-0960, Roč. 3, č. 2 (2009), s. 56-60.

Autori publikácie