Vplyv glazúrovania a kolísavých teplôt na oxidačné zmeny tukov u rýb v priebehu mraziarenského skladovania

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2008

Kategória

AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0006219

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

X. konference mladých vědeckých pracovníkủ s medzinárodní účastí, 28.5.2008

ISSN (Zdroj)

brož.

Zväzok

S. 6-8

Rok vydania zdroja

2008

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

ŠOLTÝSOVÁ, Lýdia - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - KASPEROVÁ, Jana. Vplyv glazúrovania a kolísavých teplôt na oxidačné zmeny tukov u rýb v priebehu mraziarenského skladovania. In: X. konference mladých vědeckých pracovníkủ s medzinárodní účastí, 28.5.2008. Brno : VFU, 2008. ISSN brož., s. 6-8.

Autori publikácie