Senzorické hodnotenie potravinárskych surovín
Vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2012
- Kategória
- ACB — Vysokoškolské učebnice vydané v domácich vydavateľstvách
- CREPČ / EPCA ID
- 0016381
- ISBN
- 978-80-8077-298-7
- Typ dokumentu
- Učebnica
- Vydavateľ
- UVLF
- Miesto vydania
- Košice
- Jazyk
- slovenský
- Rozsah
- 159 s.
Bibliografický zápis
MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MÁTÉ, Dionýz - NAGY, Jozef - TUREK, Peter. Senzorické hodnotenie potravinárskych surovín : Vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín. Rec. Eva Dudriková, Janka Pažáková. 1. vyd. Košice : UVLF 2012. ISBN 978-80-8077-298-7, 159 s.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Pavel Maľa | Autor | 60.000 % |
| Mária Baranová | Autor | 10.000 % |
| Dionýz Máté | Autor | 10.000 % |
| Jozef Nagy | Autor | 10.000 % |
| Peter Turek | Autor | 10.000 % |
| Eva Dudriková | Recenzent | 0.000 % |
| Janka Pažáková | Recenzent | 0.000 % |