Effect of glazing on oxidative changes of fish stored at stable and unstable freezing conditions.

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2008

Kategória

ADE — Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0006461

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Acta Scientiarum Polonorum: Medicina Veterinaria

ISSN (Zdroj)

1644-0676

Zväzok

Vol. 7, č. 2 (2008), s. 23-28

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - ŽOLDOŠ, Peter - ŠOLTÝSOVÁ, Lýdia. Effect of glazing on oxidative changes of fish stored at stable and unstable freezing conditions. In: Acta Scientiarum Polonorum: Medicina Veterinaria. 2008. ISSN 1644-0676, Vol. 7, č. 2 (2008), s. 23-28.

Autori publikácie