Lactic acid concentration and pH values in muscles of European brown hare
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2014
- Kategória
- BBA — Kapitoly v odborných knižných publikáciách vydaných v zahraničných vydavateľstvách
- CREPČ / EPCA ID
- 0021290
- Typ dokumentu
- Článok z knihy
- Zdroj
- Trends in game meat hygiene
- ISBN (Zdroj)
- 978-90-8686-238-2
- Zväzok
- S. 345-350, [1,01AH]
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2014
- Jazyk
- anglický
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
Bibliografický zápis
KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAGY, Jozef - SMULDERS, Frans J. M. - PAULSEN, Peter - MAČANGA, Ján - POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - KORÉNEK, Marián. Lactic acid concentration and pH values in muscles of European brown hare. In: ed. Peter Paulsen, A. Bauer, Frans J. M. Smulders. Trends in game meat hygiene : From forest to fork. 1. vyd. Wageningen : Wageningen Academic Publishers, 2014. ISBN 978-90-8686-238-2, s. 345-350, [1,01AH].
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Beáta Koréneková | Autor | 20.000 % |
| Jozef Nagy | Autor | 15.000 % |
| Frans J. M. Smulders | Autor | 10.000 % |
| Peter Paulsen | Autor | 10.000 % |
| Ján Mačanga | Autor | 15.000 % |
| Peter Popelka | Autor | 10.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Autor | 10.000 % |
| Marián Korének | Autor | 10.000 % |
Ohlasy (2)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2017 1 |
HORBANCZUK, Olaf K. - WIERZBICKA, Agnieszka. Effects of packaging methods on shelf life of ratite meats. In JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH. ISSN 2450-7393, 2017, vol. 61, no. 3, pp. 279-285. |
WoS |
| 2014 4 |
PORACOVA, J. - NAGY, M. MYDLAROVA BLASCAKOVA, M. - SEDLAK, V. - VASKOVA, J. - POSIVAKOVA, T. - KONECNA, M. - FRIMMEROVA, A. Cvičenia z fyziológie živočíchov a človeka. Prešov, 2014, p. 312. ISBN 978-80-555-1149-8. |
— |