Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v pribehu zrenia mäsa pštrosov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2017

Kategória

BDE — Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0027582

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Maso

ISSN (Zdroj)

1210-4086

Zväzok

Roč. 28, č. 3(2017), s. 47-50

Jazyk

slovenský

Oblasti výskumu

190 — Poľnohospodárske a lesnícke vedy

Odkazy

ARL

Bibliografický zápis

ROBA, Pavol - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter. Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v pribehu zrenia mäsa pštrosov [Monitoring of the physico-chemical changes during ostrich meat ripening]. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 3(2017), s. 47-50.

Autori publikácie