Monitoring physicochemical changes during the ageing of ostrich meat

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2016

Kategória

ADE — Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0029856

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Maso International

ISSN (Zdroj)

1805-5281

Zväzok

Vol. 6, č. 2(2016), s. 135-140

Jazyk

anglický

Oblasti výskumu

190 — Poľnohospodárske a lesnícke vedy

Odkazy

ARL

Bibliografický zápis

ROBA, Pavol - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter. Monitoring physicochemical changes during the ageing of ostrich meat [Monitoring fyzikálno-chemických zmien počas zrenia pštrosieho mäsa]. In: Maso International. 2016. ISSN 1805-5281, Vol. 6, č. 2(2016), s. 135-140.

Autori publikácie