Prejsť na obsah

Popelka Peter, prof. MVDr., PhD.

Pracovisko	Katedra hygieny, technológie a zdravotnej bezpečnosti potravín
Študijný odbor	veterinárske lekárstvo
Funkčné miesto	profesor
Vysokoškolské vzdelanie a ďalší kvalifikačný rast	Vysokoškolské vzdelanie druhého stupňa: 1997 — Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach (všeobecné veterinárske lekárstvo) Vysokoškolské vzdelanie tretieho stupňa: 2004 — Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach (hygiena prostredia a potravín) Titul docent: 2008 — Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach (hygiena potravín) Titul profesor: 2021 — Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach (hygiena potravín)

peter.popelka@uvlf.sk Portál VŠ ORCiD Publikácie Projekty

Vedecko/umelecko/pedagogická charakteristika Výstupy tvorivej činnosti

Údaje aktualizované z AIS: 19.10.2026 11:05 (Údaje sú platné pre akademický rok 2023/2024.)

Osoba nesúca hlavnú zodpovednosť za kvalitu študijného programu

výživa zvierat a dietetika denná forma, slovenský jazyk
výživa zvierat a dietetika denná forma, anglický jazyk
výživa zvierat a dietetika externá forma, slovenský jazyk
výživa zvierat a dietetika externá forma, anglický jazyk

Učiteľ profilových predmetov

Študijný program	Predmet
bezpečnosť krmív a potravín denná forma, slovenský jazyk	Hygienické požiadavky na potravinársku výrobu
bezpečnosť krmív a potravín externá forma, slovenský jazyk	Hygienické požiadavky na potravinársku výrobu
trh a kvalita potravín denná forma, slovenský jazyk	Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov
trh a kvalita potravín externá forma, slovenský jazyk	Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov
výživa zvierat a dietetika denná forma, slovenský jazyk	Legislatívne výroby krmív a potravín
výživa zvierat a dietetika denná forma, anglický jazyk	Legislative feed and food production
výživa zvierat a dietetika externá forma, slovenský jazyk	Legislatívne výroby krmív a potravín
výživa zvierat a dietetika externá forma, anglický jazyk	Legislative feed and food production

Vyučované predmety

Študijný program	Predmet
všeobecné veterinárske lekárstvo denná forma, anglický jazyk	Animal and meat control at slaughterhouse Animal and meat control at slaughterhouse Foodborne diseases Foodborne diseases Food hygiene and technology III. (meat, meat products and their chemical analysis) Food hygiene and technology III. (meat, meat products and their chemical analysis) Food hygiene and technology III. (meat, meat products and their chemical analysis) Food hygiene and technology III. (meat, meat products and their chemical analysis) Food inspection Food inspection
hygiena potravín denná forma, slovenský jazyk	Audit prevádzok na výrobu potravín Hygiena a technológia rýb, vodných živočíchov a mraziarenstvo
trh a kvalita potravín denná forma, slovenský jazyk	Choroby z potravín Legislatívne a hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania Systém riadenia kvality potravín živočíšneho pôvodu Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov
trh a kvalita potravín externá forma, slovenský jazyk	Choroby z potravín Legislatívne a hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania Systém riadenia kvality potravín živočíšneho pôvodu Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov
trh a kvalita potravín externá forma, slovenský jazyk	Choroby z potravín Legislatívne a hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania Systém riadenia kvality potravín živočíšneho pôvodu Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov Technológia výroby a kvalita mäsa a mäsových výrobkov
hygiena potravin denná forma, slovenský jazyk	Hygiena a kvalita rýb a produktov rybolovu
hygiena potravín externá forma, slovenský jazyk	Hygiena a kvalita rýb a produktov rybolovu
všeobecné veterinárske lekárstvo denná forma, slovenský jazyk	Hygiena a technológia potravín II. (mäso hydiny, vajcia a zverina a ich chemická analýza) Hygiena a technológia potravín III. (mäso, mäsové výrobky a ich chemická analýza) Hygiena a technológia potravín III. (mäso, mäsové výrobky a ich chemická analýza) Ochorenia z potravín Úradný veterinárny lekár
hygiena potravín denná forma, anglický jazyk	Hygiene and quality of fish and fishery products
hygiena potravín externá forma, anglický jazyk	Hygiene and quality of fish and fishery products
bezpečnosť krmív a potravín denná forma, slovenský jazyk	Hygienické požiadavky na potravinársku výrobu Hygienické požiadavky v stravovacích zariadeniach a gastronómii Systémy riadenia kvality potravín Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít
bezpečnosť krmív a potravín externá forma, slovenský jazyk	Hygienické požiadavky na potravinársku výrobu Hygienické požiadavky v stravovacích zariadeniach a gastronómii Systémy riadenia kvality potravín Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít Technológia a bezpečnostné systémy spracovania živočíšnych komodít
výživa zvierat a dietetika denná forma, anglický jazyk	Legislative feed and food production
výživa zvierat a dietetika externá forma, anglický jazyk	Legislative feed and food production
výživa zvierat a dietetika denná forma, slovenský jazyk	Legislatívne výroby krmív a potravín
výživa zvierat a dietetika externá forma, slovenský jazyk	Legislatívne výroby krmív a potravín

Členstvo v komisiách